lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi kamu yang suka bereksperimen membuat makanan, akhir pekan dapat menjadi waktu tepat untuk menyalurkan hobi tersebut.
Dengan memasak suatu makanan sendiri, kamu dapat menjaga makanan tetap higienis.
Liliana Wijaya, satu pengguna Instagram dengan akun @liliana.wijaya68 suka membagikan resep hasil eksperimennya.
Akunnya mempunyai 132.000 pengikut atau followers.
• Alamak! Pria Ini Bayar Satu Bakpao Rp 331 Juta Padahal Harga Aslinya Cuma Rp 3.300, Ternyata. .
Setiap unggahannya juga kerap disukai beribu-ribu akun lain.
Bakpao, makanan khas negeri China ini sudah dapat kamu buat sendiri di rumah.
Perempuan yang tinggal di Surabaya, Jawa Timur ini memberikan tips membuat bakpao melalui akun Instagram.
Liliana menyampaikan, resep pembuatan bakpao gapit ini merupakan hasil eksperimennya setelah beberapa kali percobaan.
Dalam resepnya tersebut, dirinya menggunakan tepung pao, bukan tepung terigu.
"Pakai tepung lain juga bisa. Tapi saya paling cocok pakai tepung pao. Tepung pao jelas lebih empuk, lebih lembut, lebih putih. Kalau pakai terigu harus dicampur tepung tamien," kata Liliana saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (17/11/2018).
Meski begitu, Liliana juga akan mencoba membuat bakpao menggunakan tepung terigu.
Seperti apa tipsnya?
Berikut cara membuat bakpao gapit dari Liliana yang dibagikan di Instagram.
Resep:
1. 500 gram tepung pao
2. 100 gram gula pasir
3. 175 ml susu cair dan 75 ml air putih (total 250 ml)
4. 1 bungkus fermipan (isi 11 gram)
5. 40 ml minyak zaitun (kalau ditimbang 30 gram) atau 50 gram mentega putih. Ini dapat dipilih salah satu
6. 1/3 sendok teh garam
Cara pembuatan:
1. Ambil sebagian cairan susu sebanyak 25 ml kemudian hangatkan. Beri tambahan sedikit gula, masukkan fermipan, lalu aduk dan tunggu sebentar hingga berbusa.
2. Mix tepung pao, gula, dan fermipan yang telah dibiangkan tadi.
3. Masukkan sisa air susu, lalu mix hingga rata.
4. Apabila sudah setengah kalis, masukkan minyak zaitun dan garam. Kemudian mix kembali hingga kalis elastis.
5. Timbang 50 gram kemudian bulatkan sampai licin (halus) permukaannya.
6. Setelah semuanya selesai, diamkan selama 10 menit. Ambil bulatan yang pertama, kemudian gilas dan beri isian (sesuai keinginan). Kamu dapat membentuk sesuai selera. Lakukan hingga semua selesai.
• Benjol Segede Bakpao Lagi Viral, Seberapa Besar Ukuran Bakpao di Tempat Asalnya?
7. Setelah itu, diamkan kurang lebih 40-45 menit hingga mekar ringan. Perhitungan waktu dapat dilakukan dari pao pertama selesai dibentuk, jadi pao yang pertama ini yang dikukus dahulu.
8. Sementara itu, kamu dapat memanaskan kukusan yang tutupnya dibungkus dengan serbet terlebih dahulu.
9. Tunggu hingga mendidih dan beruap banyak.
10. Matikan api dan masukkan pao ke kukusan selama 3 menit.
11. Nyalakan api kompor kembali dan setel api pada posisi sedang.
12. Kukus selama 10 menit saja.
• Viral! Bakpao Merk SN Dikaitkan dengan Benjolan di Kepala Setnov, Benarkah Ada Hubungannya?
13. Matikan kembali api kompor. Ingat, jangan langsung membuka tutup kukusan.
Tunggu beberapa saat dan buka secara perlahan tutup agar uapnya keluar.
14. Dinginkan, segera bungkus pao dengan plastik satu persatu. Liliana memberikan tips lain, yaitu memberi 1 sendok makan minyak goreng ke air kukusan agar bakpao lembut (tidak kering).
• Kurangi Kemacetan, Jatim Park Group Luncurkan Angkutan Wisata Gratis
• Marah Karena Pesawat Terbang Dibatalkan, Seorang Penumpang Bakar Koper di Bandara Islamabad
• Grab Beri Tanggapan tentang Migrasi Drivernya ke Go-Jek, Ini 6 Opsi Transportasi Online di Indonesia
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Anda Bisa Bikin Bakpao Sendiri, Ini Tipsnya".
