Japan Airlines Luncurkan Menu Perpaduan Makanan Tradisional Jepang dengan Bahan Khas Indonesia

Maskapai Penerbangan Japan Airlines (JAL) luncurkan menu makanan baru bagi penumpang kelas bisnis.

Japan Airlines Luncurkan Menu Perpaduan Makanan Tradisional Jepang dengan Bahan Khas Indonesia
Kompas.com/Silvita Agmasari

TRIBUNTRAVEL.COM - Maskapai Penerbangan Japan Airlines (JAL) luncurkan menu makanan baru bagi penumpang kelas bisnis.

Penumpang penerbangan dari Bandara Soekarno-Hatta menuju Narita International Airport akan disajikan hidangan tradisional dengan cita rasa yang menggunakan bahan dari Indonesia.

Dilansir dari Kompas.com, Shuin Sekine, Passenger Manager JAL mengatakan bahwa menu ini sudah diluncurkan sejak September 2018.

Tidak hanya itu, JAL menyajikan makanan yang sesuai dengan standar serta peraturan muslim.

Refreshment atau makanan pembuka ringan di Japan Airlines rute Cengkareng-Narita.
Refreshment atau makanan pembuka ringan di Japan Airlines rute Cengkareng-Narita. (Kompas.com/Silvita Agmasari)

Hidangan baru dari JAL itu terdiri dari refrishment atau makanan pembuka dengan porsi ringan yang terdiri dari kentang tumbuk, brokoli, udang, jelly, dan tamago atau telur dadar jepang.

Kemudian ada makanan inti yang terdiri dari nasi, sup miso, kinpira gobo atau salad dengan wijen, kohanu manasu dan lemon atau acar, daikon nimono dan sayur pelengkap alias sayuran rebus dengan saus, sushi neta dan udang besar, acar yang direndam konbu, dan set ikan, telur, bangkuang, wortel.

Lalu, penumpang kelas bisnis juga akan diberi pilihan lauk berat berupa salmon saus tapai dengan hamburger wagyu, atau salmon dengan daging tenderloin saus, dan, salmon dengan telur dadar.

Semua menu makanan tersebut disajikan dengan tampilan yang cantik dengan peralatan khas Jepang.

Sekine mengungkapkan bahwa menu hidangan inti dan refreshmen akan berubah setiap tiga bulan sekali.

Sedangkan untuk lauk makanan berubah setiap satu bulan sekali.

Hal ini dilakukan agar penumpang JAL bisa mencicipi hidangan yang berbeda untuk penerbangan selanjutnya.

Shuichi Osawa, Executive Souschef hidangan Jepang di Aerofood ACS menjelaskan dirinya telah mengeksplorasi bahan makanan Indonesia, agar dapat memberi cita rasa Jepang yang asli.

Seperti tapai untuk saus ikan salmon, menurut Osawa rasanya sangat mirip dengan miso manis di Jepang yang harganya mahal dan langka.

Ada juga bengkuang yang mirip dengan umbi di Jepang dengan rasa manis dan tekstur garing.

Tidak hanya penumpang kelas bisnis, penumpang kelas ekonomi JAL juga disajikan pilihan hidangan autentik Jepang dengan bahan-bahan dari Indonesia.

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

Ikuti kami di
Penulis: Gigih Prayitno
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved