lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Menu makanan Banyumasan yang paling terkenal dan menjadi menu favorit beberapa orang adalah mendoan.
Namun ternyata ada juga makanan lain yang cukup digemari masyarakat di Banyumas.
Satu di antaranya adalah keong sawah.
Selain itu, masih ada beberapa makanan khas Banyumas yang wajib dicicipi saat berkunjung ke sana.
Dilansir TribunTravel dari berberapa sumber, berikut ini empat menu khas bagi orang-orang Banyumas.
1. Keong Sawah
Kuliner ini merupakan kuliner yang cukup khas bagi masyarakat Banyumas.
Dikenal dengan nama keong sawah, makanan ini jadi hidangan favorit masyarakat di sana, terutama pada bulan Ramadan.
Tidak hanya menjadi lauk, keong sawah juga cocok untuk dijadikan sebagai camilan.
Keong sawah diolah dengan beraneka bumbu untuk menciptakan citar rasa yang asin dan pedas.
2. Buntil Banyumas
Dikutip dari Kompas.com, menu makanan buntil Banyumasan ini direkomendasikan oleh Sekretaris Dinas Pemuda Olahraga Kebudayaan dan Pariwisata Banyumas, Suwondo Geni.
Buntil adalah lauk yang terbuat dari daun pepaya, daun singkong, atau daun talas.
“Bungkusan buntil bisa dari daun talas. Dalamnya terbuat dari ampas parutan kelapa, ditambah dengan bumbu,” kata Suwondo dikutip dari Kompas.com, Selasa (16/10/2018).
3. Soto Sokaraja
Tidak hanya Solo, Lamongan, Banjar, Medan, dan Kudus saja yang terkenal dengan hidangan sotonya.
Banyumas juga punya soto khas, yakni Soto Sokaraja.
Soto Sukaraja biasanya disajikan dengan ketupat, kacang goreng, bihun, kerupuk, dan sambal kacang.
Daging yang digunakan dalam soto biasanya menggunakan daging ayam, sapi, dan babat.
Harga seporsi Soto Sokaraja ini dijual dengan Rp 15 ribu saja.
4. Tahu Kupat
Tahu kupat di Banyumas hampir sama dengan tahu kupat pada umumnya.
Terdiri dari tahu goreng, ketupat, irisan kol, tauge, dan kuah.
Kuah tahu kupat terdiri dari gula jawa yang dicairkan dengan bumbu utama dari ulekan gula jawa, cabe, kecap, dan bawang putih.
Hidangan ini bercita rasa manis dan pedas dengan aroma bawang putih yang menggugah selera.
Yang berbeda dari sajian tahu kupat Banyumasan ini dengan tahu kupat lainnya adalah kerupuk mi berwarna kuning yang ikut disajikan di atasnya.
5. Tegean
Tegean adalah sayur bening khas Banyumasan, sajiannya hampir sama dengan sayur bayam yang biasa kita temui.
Isi tegean ini mulai dari beraneka macam jenis sayur, seperti jagung, bayam, wortel, dan kacang panjang.
Terkadang sayur tegean ini juga dicampur dengan irisan daging sapi, atau daging ayam, dan bihun.
(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)
