lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahukah kamu jika makan dengan peralatan yang terbuat dari logam ternyata bermanfaat bagi kesehatan?
Menurut Ayurveda (ilmu kesehatan yang berasal dari India), kesehatan seseorang bukan hanya dipengaruhi makanan yang dikonsumsi, tetapi bisa dipengaruhi dari perlatan makan yang biasa digunakan untuk makan dan memasak.
Dirangkum dari laman boldsky.com, Sabtu (13/10/2018), TribunTravel akan mengungkap manfaat makan dengan peralatan logam.
Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menjumpai beberapa jenis alat makan dan memasak yang terbuat dari logam.
Tanpa kita sadari, makan dan memasak dengan peralatan logam bisa membawa manfaat kesehatan bagi tubuh.
Peralatan logam yang bermanfaat bagi kesehatan di antaranya tembaga, perak, perunggu, dan kuningan.
Mari kita bahas satu persatu alat-alat memasak dari masing-masing bahan logam di atas.
1. Tembaga
Tembaga sering digunakan oleh banyak orang untuk menyimpan air minum.
Tembaga adalah logam antimikroba.
Menurut sebuah penelitian dalam Jurnal Kesehatan, Populasi dan Nutrisi yang diterbitkan pada tahun 2012, menyimpan air yang terkontaminasi di perkakas tembaga selama 16 jam pada suhu kamar bisa mematikan sebagian besar mikroba berbahaya yang ada di air dan membantu memurnikannya.
Manfaat makan dengan peralatan logam tembaga juga membantu detoksifikasi darah, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membantu menurunkan berat badan dan melawan kanker.
2. Perak
Peralatan perak diketahui memiliki sifat antimikroba juga.
Karena alasan ini, umumnya bayi diberi makan menggunakan sendok dan peralatan perak karena akan membantu melindungi mereka dari bakteri.
Peralatan makan yang terbuat dari perak juga sudah digunakan sejak zaman kerajaan kuno.
Menyimpan makanan dan minuman dalam wadah dan peralatan perak membantu membuatnya segar lebih lama.
Manfaat makan dengan peralatan dari logam perak di antaranya meningkatkan kekebalan, memerangi flu, dan membunuh kuman.
3. Perunggu
Memasak dan makan menggunakan peralatan perunggu ternyata juga baik bagi kesehatan.
Tetapi, kamu perlu berhati-htai sebelum menggunakannya.
Hindari menggunakan perlatan dari perunggu tua karena dikhawatirkan mengandung unsur berbahaya seperti timbal atau arsen yang beracun dan dapat mempengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.
Jangan mengkonsumsi atau menyimpan makanan asam seperti buah-buahan asam, tomat atau makanan yang memiliki cuka dalam peralatan perunggu.
Hindari penggunaan ghee atau mentega di dalamnya karena dapat memicu berbagai reaksi yang berbahaya bagi kesehatan.
Kita juga disarankan supaya tidak menyimpan makanan dalam peralatan perunggu selama berjam-jam.
Meski demikian, makan menggunakan alat dari perunggu bisa memicu rasa lapar dan menajamkan memori.
4. Kuningan
Peralatan kuningan terdiri dari 70% tembaga dan 30% seng.
Unsur logam-logam ini membantu dalam meningkatkan kesehatan kita karena sifat-sifat yang mereka miliki.
Memasak menggunakan peralatan dari kuningan bermanfaat untuk kesehatan karena hanya menghancurkan 7 persen dari nilai gizi makanan.
Hal ini membuat makanan yang kita konsumsi jadi lebih sehat.
Manfaat lain makan menggunakan peralatan logam kuningan adalah meningkatkan kekebalan tubuh, menghindari cacingan, mengurangi penyakit pernapasan, membantu menjaga penyakit terkait vata seperti nyeri kronis, penyakit Parkinson, dll.
TribunTravel.com/rizkytyas
