lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kopi adalah satu minuman favorit banyak orang di seluruh dunia. Yuk kenalan dengan ragam kopi khas Indonesia.
Kopi merupakan sahabat sejati bagi mereka yang suka begadang dan membutuhkan 'tendangan' energi saat beraktivitas.
Indonesia juga dikenal sebagai satu dari 50 negara penghasil kopi di dunia.
Bahkan, Indonesia menjadi negara penghasil kopi terbesar keempat di dunia setelah Kolombia.
Mengingat begitu besarnya produksi kopi, tentu jenis minuman kopi di Indonesia juga beragam.
Bahkan, ada kopi yang sudah jadi 'trademark' di beberapa daerah di Indonesia.
Kali ini, TribunTravel.com telah merangkum lima ragam minuman kopi khas di beberapa daerah di Indonesia dari laman indonesia.travel.
1. Kopi Daun Kawa (Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat)
Tidak seperti kopi hitam biasa, kopi daun kawa menggunakan daun mentah dalam pembuatan kopinya.
Sehingga penampilannya pun berbeda.
Seperti teh, kopi daun kawa dibuat dengan cara merebus daun kopi langsung, bukan menggunakan bijih kopi.
Tak heran warnanya terlihat seperti teh.
Kopi daun kawa biasanya disajikan dalam tempurung kelapa untuk memperkaya rasa dan mengharumkan aromanya.
2. Kopi Takar (Mandailing Natal, Sumatra Utara)
Kopi takar adalah kopi yang disajikan dalam cangkir tempurung kelapa dan diletakkan di atas piring kecil.
Untuk menambah rasa, kopi diseruput dengan sebatang kayu manis sebagai sedotan.
Kopi Mandailing dikenal sebagai kopi terbaik dari daerah Sumatra Utara.
Kepekatan kopi terasa pas dengan rasanya yang kaya.
3. Kopi Kopyok (Gresik, Jawa Timur)
Kopi kopyok merupakan kopi unik dari Gresik.
Bila secangkir kopi biasa memiliki lapisan lembut bubuk kopi di bagian bawah cangkir, berbeda dengan kopi kopyok.
Kopi Kopyok masih mempertahankan bubuk kopi dalam bentuk kasar.
Air mendidih dituangkan ke dalam cangkir dan bubuk kopi kasar itu mengapung ke permukaan.
Rasa kopi kopyok sangat asam, tetapi yang membuat kopyok berbeda adalah sensasi menghirup secangkir kopi dengan bubuk kopi di atasnya.
4. Kopi Rarobang (Maluku)
Kopi rarobang sangat cocok dinikmati bagi merekka yang menggemari rempah tradisional.
Kopi rarobang dibuat dengan berbagai macam rempah.
Untuk melengkapi kopi hitam Arabica ini, ditambahkan jahe, cengkeh, kayu manis, gula, sereh, dan irisan kacang.
5. Kopi Tabalek (Nanggroe Aceh Darussalam)
Kopi tabalek atau kupi khop disajikan dengan cara yang unik, yakni dengan cangkir yang terbalik di atas piring kecil dan dilengkapi sedotan.
Untuk minum kopi tabalek, kamu harus mengisap sedotan agar kopinya merembes keluar.
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)
