lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Asian Games 2018 yang diselenggarakan di Jakarta dan Palembang resmi berakhir kemarin, Minggu (2/9/2018).
Saat upacara penutupan Asian Games 2018, Indonesia memberikan mandat kepada China.
Dengan begitu, Asian Games ke-19 pada 2022 mendatang akan diadakan di Hangzhou, China.
Sebelum datang ke Hangzhou untuk menyaksikan Asian Games 2022, ketahui dulu kuliner khas kota tersebut.
Dilansir TribunTravel dari Top China Travel, berikut lima hidangan tradisional khas Hangzhou yang wajib dicicipi turis.
1. Beggar's Chicken
Beggar's chicken berasal dari cara tradisional memasak di Provinsi Zhejiang, China.
Seekor ayam utuh yang telah dibumbui dibungkus dengan daun teratai dan lumpur, kemudian dipanggang dengan api.
Ketika lumpur yang membungkus daun teratai telah mengering dan retak, tandanya ayam yang terbungkus telah matang.
2. Longjing Tea Shrimp
.jpg)
Longjing tea shrimp terbuat dari udang yang dilapisi dengan putoh telur, kemudian digoreng pada suhu sedang.
Kemudian ditumis dengan suhu tinggi dan dialiri teh Longjing.
Longjing atau Dragon Well merupakan tanaman teh yang ditanam di perbukitan di luar Hangzhou, yang dianggap sebagai teh terbaik di China.
3. Sister Song’s Fish Broth
Sister Song's Fish Broth merupakan masakan tradisional Hangzhou yang populer selama lebih dari 800 tahun.
Rasanya sama lezatnya dengan daging kepiting, berkilau dalam warna, dan lembut rasanya.
4. Stewed Bamboo Shoots
Merupakan hidangan vegetarian tradisional di Hangzhou, Stewed bamboo shoots terbuat dari rebung atau bambu muda.
Rebung kemudian dimasak dengan acar biji-bijian dengan cara ditumis, digoreng, atau direbus.
Dengan cita rasa yang lembut dan menyegarkan, hidangan ini kaya akan aroma.
5. Stewed Fish Head with Tofu
Fish head with tofu adalah salah satu hidangan paling terkenal di Hangzhou, terutama saat musim dingin.
Hidangan ini terbuat dari ikan, rebung, jamur, kacang dadih, dan bawang putih.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
