lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selama Asian Games 2018 berlangsung, para atlet di Wisma Atlet, Kemayoran mendapat fasilitas makan yang tersedia di Dining Hall.
"Dalam sehari ada tiga kali waktu makan terdiri dari sarapan, makan siang, dan makan malam."
"Memang dapur kami ada di Dinning Hall, jadi kami persiapkan semua di sana," kata Vice Director Catering Department Inasgoc, Yooky Tjahrial dihubungi KompasTravel, Rabu (29/8/2018).
Yooky mengatakan, staf dapur memasak berbagai hidangan bagi para atlet.
Mulai dari makanan Indonesia, Barat, Timur Tengah, Asia Tengah, Asia Tenggara, salad bar, aneka makanan penutup, aneka buah segar, roti, dan food carving.
Di antara makanan tersebut, ternyata ada makanan yang banyak diincar oleh para atlet.
"Rata-rata sangat suka pasta dan daging, tetapi dengan variasi menu yang ada hampir semua makanan dicoba oleh mereka," kata Yooky.
Selain pasta dan daging, ternyata para atlet juga gemar dengan makanan Indonesia.
Yookie menyebutkan, varian makanan khas Nusantara menjadi satu favorit yang banyak disantap.
Untuk menu makanan Yooky menyebutkan tim dapur yang terdiri dari 1.200 orang dibagi per shift, harus memikirkan variasi menu makanan berbeda setiap hari bagi para atlet.
Tidak hanya lezat, tim dapur juga perlu memikirkan kebutuhan nutrisi para atlet.
Maka tak heran di setiap papan nama makanan ada junlah kandungan nutrisi makanan.
Dining Hall di Wisma Atlet, Kemayoran menyediakan makanan dan minuman bagi para atlet mulai pukul 05.00-01.00 WIB.
"Selama 20 jam tanpa berhenti menyajikan makanan dan minuman," tambah Yooky.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Ini Makanan yang Disukai Para Atlet Asian Games 2018
