lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Idul Adha sebentar lagi.
Tahun ini, Idul Adha diperkirakan jatuh pada Rabu (22/8/2018).
Di Indonesia, lazimnya Idul Adha menjadi waktu berkumpul dengan keluarga.
Setelah menyaksikan hewan kurban disembelih, tinggal menunggu pembagian daging lalu memasaknya bersama-sama.
Bila di Indonesia, masakan paling umum adalah sate dan gulai, tapi Turki punya cerita lain.
Terletak di pertemuan antara Benua Asia dan Eropa, kultur negara ini amat beragam.
Karena masuk region Timur Tengah dan mayoritas penduduknya muslim, warga Turki juga merayakan Idul Adha.
Dilansir dari The Spruce, warga Turki merayakan Idul Adha juga dengan cara berkumpul bersama keluarga.
Namun, hidangan yang disantap bukan hanya berupa daging-dagingan.
Dimulai dari makanan pembuka, ada sup tradisional khas Turki.
Ada beberapa sup khas Turki, di antaranya sup Tarhana yang terbuat dari makanan kering hasil fermentasi gandum dan yogurt.
Ada juga yang menggunakan daging domba dengan kuah kaldu yang kental.
Kedua, hidangan berbahan dasar daging.
Semarak Idul Adha tentu takkan terasa tanpa daging.
Turki punya berbagai masakan daging yang nikmat.
Ada Hunkar Beğendi', semacam sup kental yang disajikan di atas terung yang telah dihancurkan.
.jpg?h=487&w=650)
Ada İslim Kebabı, domba panggang dengan terung, dan Tandır, domba yang dipanggang lama dengan oven tradisional.
Untuk mendampingi daging, orang Turki juga ternyata makan nasi.
Namun, bukan nasi putih biasa yang mereka makan.
Satu hidangan nasi yang sering disantap adalah bulgur pilaf.
Bulgur pilaf terbuat dari nasi, tomat, bawang dan merica.
Kebayang kan, bagaimana lezatnya dimakan dengan daging panggang?
Lalu untuk mengimbangi asupan karbohidrat dan lemak, orang Turki juga punya menyajikan sayuran.
Satu di antaranya Romano, kacang panjang Italia yang disajikan dengan minyak zaitun dalam keadaan dingin.
Terakhir, makanan penutup.
Yang paling terkenal dari Turki adalah Baklava.
Kudapan berbahan dasar kacang pistachio ini sangat digemari di sana.
Untuk menemaninya, kopi Turki, teh atau minuman yogurt tanpa rasa biasanya dipilih.
Berita ini sudah dimuat di Grid.id dengan judul 6 Sajian Khas Turki yang Biasa Disantap Saat Idul Adha, Nasi Termasuk!
