lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Ketika berlibur di Jepang dan sibuk cari makanan, jangan cuma kenal restoran sushi.
Sebenarnya ada banyak jenis restoran di Jepang yang masing-masing memiliki spesialisasi tersendiri menurut makanan yang disajikan.
Kali ini, TribunTravel.com telah merangkum 7 jenis restoran yang ada di Jepang dari laman Japan Talk.
1. Restoran Ramen (ラーメン)
Ramen adalah mi yang disajikan dengan kuah kaldu daging atau ikan.
Biasanya, ada pilihan rasa kecap atau miso untuk kaldunya.
Ramen juga kerap diberi topping chashu (irisan daging babi tipis), negi, dan nori.
2. Restoran Yakitori (やきとり)
Restoran ini menyajikan daging ayam yang ditusuk dan dibakar seperti sate.
3. Izakaya (居酒屋)
Izakaya pada dasarnya adalah pub Jepang.
Restoran ini melayani berbagai makanan dan minuman populer.
Seperti ayam goreng Jepang, edamame, yakitori dan sashimi.
4. Restoran Okonomiyaki (お 好 み 焼 き)
Okonomiyaki berkembang dari praktik memasak sisa-sisa makanan yang ada menjadi satu mirip adonan pancake Jepang.
Okonomiyaki dapat diterjemahkan sebagai "apa pun yang kamu suka untuk dipanggang".
Di banyak restoran okonomiyaki, kamu dapat memilih bahan sendiri.
Bahan-bahan yang paling umum mencakup keju, mochi, sayuran, mie, daging babi, dan hidangan laut.
Seringkali pelanggan memasak okonomiyaki mereka sendiri di atas panggangan di meja.
5. Restoran Monjayaki (も ん じ ゃ 焼 き)
Monjayaki pada dasarnya adalah Okonomiyaki versi Tokyo.
Adonannya lebih cair dan bahan-bahannya dicincang halus.
Sehingga monjayaki terasa lebih renyah dan tipis.
Seperti okonomiyaki, pelanggan dapat memasak monjayaki sendiri di atas panggangan yang ada di atas meja.
6. Restoran Teishoku (て い し ょ く)
Teishoku berarti "diatur" dalam bahasa Jepang.
Restoran Teishoku memiliki spesialisasi menu set dan biasanya ekonomis.
7. Restoran Kaiseki (懐 石)
Restoran ini menyajikan masakan Jepang tradisional dalam berbagai sajian.
Setiap sajian berukuran kecil dan terlihat cantik.
Adalah hal yang tidak biasa jika hidangan Kaiseki terdiri dari 8 macam sajian atau lebih.
