lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berkunjung ke suatu daerah tak lengkap jika tak mencoba makanan khas asal wilayah tersebut.
Seperti saat berkunjung di Kabupaten Tuban.
Kurang lengkap rasanya jika kamu tidak mencicipi kuliner ikan Manyung pedas, khas wilayah pesisir pantai utara (Pantura).
Menu khas tersebut bisa kamu temukan di resto Putri Asih, di Jalan Soekarno-Hatta, nomor 29 B Tuban.
Kepala Manyung berwarna coklat pekat akibat pengasapan, dicampur bumbu kuah mangut ekstra pedas yang disuguhkan di mangkuk ukuran besar, membuat menu tersebut terasa kuat menggetarkan lidah.
Seorang pengunjung, Pipit mengatakan, menu kepala Manyung rasanya sangat pedas dan cocok sesuai selera masyarakat Tuban.
Dia menceritakan, setiap gigitan daging yang menyatu dengan tulang kepala sangat nikmat ketika menempel di lidah, ditambah dengan rasa ekstra pedas yang meresap.
"Mantap kepala Manyungnya, pedasnya khas Tuban terasa sekali. Ini mulai keringetan karena pedasnya," ujarnya didampingi beberapa teman yang juga menikmati menu sama, Senin (13/8/2018).
Sementara itu, manager Resto Putri Asih, Ni'matur Rohmah (24) menyatakan, menu khas kepala Manyung yang dibuatnya memang disajikan bagi pecinta kuliner yang suka akan pedas.
Bumbu mangut yang menjadi kuah andalan Manyung diracik dengan rempah-rempah pilihan, hingga tercipta kuah yang kental, gurih dan pedas yang menyatu.
"Menu kepala Manyung ini dikhususkan bagi yang suka pedas, kesukaan masyarakat Tuban tentunya," terang Manager kepada wartawan.
Perempuan asal Gresik itu melanjutkan, dalam sehari setidaknya 15 kepala Manyung terjual.
Untuk ukuran beratnya sendiri diperkirakan satu kilogram per porsi.
Sedangkan untuk harganya, pihak resto mematok dengan tarif tak sampai Rp 100 ribu per porsi.
"Satu porsi kepala Manyung Rp 78.900, silahkan rasakan sensasi pedasnya," tutup manager muda tersebut.
Artikel ini telah tayang di surya.co.id dengan judul Wisata ke Tuban, Wajib Cicipi Kuliner Ikan Manyung Pedas, Khas Wilayah Pantura.
