lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat hari raya Idul Adha, stok daging kambing dan sapi bisa melimpah.
Seperti biasanya, setelah paginya salat Id, kemudian dilanjutkan dengan acara potong hewan kurban.
Sore sampai malam, dilanjutnya dengan nyate.
Untuk urusan nyate dan khususnya untuk daging kambing, ada dua hal yang mengesalkan.
Pertama bau prengus daging kambing dan alot saat digigit.
Nah untuk mengantisipasi dua hal tersebut, ini dua triknya.
Daging kambing yang hendak dimasak langsung, ada hal yang tidak boleh dilakukan.
Hal tersebut adalah mencuci daging tersebut.
Dari berbagai sumber disebutkan, mencuci malah bisa menimbulkan bau prengus.
Sementara untuk membuat dagingnya empuk, pakai resep tradisonal.
Yakni dengan mencelupkan daging kambing ke dalam parutan nanas muda.
Jangan lama-lama, cukup celupkan selama 3-4 menit saja.
Nah kalau sudah semua, tinggal siapkan tusuk satenya.
Oh ya, jangan terlalu besar juga potongan-potongan daging kambingnya.
Cukup seukuran dadu saja, supaya dibakarnya tidak terlalu lama.
Berita ini sudah dimuat di Grid.id dengan judul Saatnya Nyate Daging Kambing, Lakukan 2 Hal Ini Biar Nggak Bau Prengus dan Mak Nyus
