Rasanya Cenderung Lebih Pahit, Apa Bedanya Cokelat Hitam dengan Cokelat Jenis Lain?

TRIBUNTRAVEL.COM - Awalnya melekat dengan gaya hidup bangsawan, kini cokelat menjadi camilan terfavorit ke-empat di Indonesia.

"Meski awalnya identik dengan gaya hidup bangsawan Eropa, seiring maraknya industri cokelat di awal abad 20, cokelat menjadi lebih populer sebagai pilihan ngemil masyarakat Indonesia," jelas food historian Fadly Rahman, dikutip dari siaran pers 'Perjalanan Cokelat dari Masa ke Masa' oleh Mondelez International.

Cokelat memiliki ragam manfaat kesehatan, dan juga jenis makanan ngemil idaman terutama bila menginginkan makanan manis.

Jenis cokelat yang dijual di pasaran punya banyak ragam.

Sebut saja seperti dark chocolate, atau dairy chocolate yang mengandung susu.

Nyatanya, cokelat berasal dari biji kakao, yang memiliki rasa pahit.

Namun, apa yang membedakan dari cokelat hitam dan cokelat rasa lainnya?

Andi Sitti Asmayanti, Cocoa Life Director for Southeast Asia, Mondelez International menerangkan, "Jadi perbedaan dari jenis dark chocolate dan cokelat yang lain itu tergantung dari resepnya."

"Kalau dark chocolate itu bisa dikatakan tidak menggunakan susu, jadi bahannya bisa 75% cokelat pasta dicampur dengan gula. Rasanya juga agak berbeda."

"Kalau misalnya cokelat yang lain ada cokelat yang mengandung susu, ada cokelat putih yang hanya mengandung susu dan butter aja," jelasnya di acara 'Serba-serbi Cokelat' oleh Mondelez International pada Kamis (2/8/2018) di Hong Kong Cafe, Jakarta Pusat.