lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Setiap hal memiliki latar belakang sejarahnya masing-masing, tak terkecuali makanan.
Seringkali, kita cuma mengerti makanan hanya dari rasa dan tampilannya.
Namun, sebenarnya lebih dari itu.
Tak sekedar rasa dan tampilan, sejarah di balik pembuatan suatu jenis kudapan atau makanan juga menarik untuk dibahas.
Kali ini, TribunTravel.com telah merangkum sejarah singkat dari 5 makanan terkenal di dunia dari laman Time dan Reader's Digest.
1. Pizza Margheritta
Pizza margherita diciptakan pada 1889, ketika Queen Margherita dari Savoy mengunjungi Naples, menurut pemilik Brandi Trattoria di Port Chester, New York.
Untuk menghormati ratu, Chef Raffaele Esposito dan istrinya menciptakan sebuah pizza yang menyerupai bendera Italia.
Terdiri dari tiga warna; merah (tomat), putih (keju mozzarella), dan hijau (basil).
Belakangan di tahun yang sama, Ratu Margherita menulis surat yang mengidentifikasi Brandi Pizzeria sebagai pencetus Margherita Pizza.
Brandi Pizzeria di Naples masih beroperasi hingga hari ini dan Brandi Trattoria di Port Chester adalah gerai resmi pertamanya di Amerika Serikat.
2. Caesar Salad
Caesar Salad adalah sajian yang hampir tidak pernah absen dari menu restoran Amerika.
Namun, perlu diketahui salad ini tidak diciptakan oleh Julius Caesar dari Yunani.
Menurut legenda, salad ini dibuat oleh pemilik restoran Italia-Amerika bernama Caesar Cardini pada 1924 di Tijuana, Meksiko, untuk menarik pengunjung Amerika.
3. Pie
Pada zaman dahulu, pie ditulis dengan ejaan 'pye.
Pie adalah hidangan terhormat, yang keberadaannya bisa dilacak hingga zaman Yunani dan Romawi kuno.
Namun, hidangan yang berbasis pastry itu dulu bukanlah makanan penutup seperti saat ini.
Sebaliknya, pie adalah sajian yang sangat gurih.
Bagian pie yang renyah dengan isinya yang berupa daging.
4. Eggnog
Eggnog ternyata umurnya sudah berabad-abad.
Sementara sejarawan kuliner memperdebatkan garis asal-usulnya, sebagian besar orang setuju eggnog berasal dari awal abad pertengahan Inggris.
Saat itu, ada minuman panas, seperti susu, seperti-ale yang disebut 'posset'.
Pada abad ke-13, para biksu diketahui minum posset dengan telur dan buah ara.
Susu, telur, dan sherry adalah makanan orang kaya, jadi eggnog sering digunakan untuk bersulang sebagai lambang kemakmuran dan kesehatan.
Namun, ketika minuman ini datang ke Amerika, George Washington memiliki resep khasnya sendiri untuk membuat eggnog, yakni dibuat dengan rum.
5. Selai kacang.
Asal-usul selai kacang agak misterius.
Bertentangan dengan mitos populer yang mengatakan selai kacang diciptakan oleh George Washington Carter.
Ada bukti dari beberapa versi yang menunjukkan selai kacang dibuat setidaknya beberapa dekade sebelum George menerbitkan teks 1916-nya yang berjudul How to Grow Peanut and 105 Ways of Preparing It for Human Consumption.
Penemu asli selai kacang tidak diketahui, tetapi Dr. John Harvey Kellogg memiliki alasan yang bagus disebut sebagai penemunya.
Pada 1895, Kellog si perintis sereal ini telah mematenkan proses untuk mengubah kacang tanah menjadi makanan sehat vegetarian berbentuk seperti mentega yang dia berikan kepada kliennya di Battle Creek, Mich., Sanatorium.
Rasanya yang lezat mampu menarik siapapun yang menyantapnya.
Dan dalam beberapa tahun, selai kacang tersebar luas dan menjadi mainstream.
