lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Apriani Alva
TRIBUNTRAVEL.COM - Shikaro telah lama menjadi kuliner tradisional khas Jepang, meski memiliki penampilan kurang menarik.
Berbentuk mirip otak kecil, makanan ini ternyata berasal dari sperma ikan.
Dilansir TribunTravel.com dari laman allthatsinteresting.com, sperma yang digunakan pada shikaro biasanya berasal dari ikan cod.
Biasanya cairan sperma ikan ini makanan ini disajikan bersama sushi.
Sementara kantung sperma yang telah diambil cairannya bisa dikonsumsi apa adanya.
Penikmat shikaro yang pernah mencicipinya mengklaim rasa makanan ini ringan dan lembut menyerupai puding.
Bagi yang tak bisa memakan shikaro mengambarkan kuliner ini memiliki rasa perpaduan antara puding dan ikan.
Saat disajikan secara matang, tekstur krimnya keluar karena terkena panas sehingga melunak.
Dalam kondisi mentah, berbentuk kenyal dan lebih licin menyerupai telur mentah.
Orang Jepang percaya, shirako bisa bermanfaat untuk anti-penuaan dan kaya akan vitamin B sekaligus protein.
