lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Filipina cenderung diabaikan dibanding masakan Asia Tenggara lainnya, misalnya Thailand dan Vietnam.
Tetapi kamu keliru bila mengabaikannya.
Masakan Filipina juga enak dan patut kamu coba!
Ada beberapa masakan memang berasal dari negaranya, namun ada juga yang terpengaruh dari China dan Spanyol.
Mari kita lihat daftar 10 masakan Filipina yang bakal buatmu ngiler!
1. Lumpia
Pengaruh: China
Lumpia di Indonesia tidak terlalu asing, isinya juga sangat beragam.
Paling terkenal di Indonesia adalah Lumpia khas Semarang yang isinya rebung.
Sedikit berbeda dengan lumpia khas Filipina.
Lumpia ini diisi dengan campuran daging cincang dan sayuran cincang yang juga sangat lezat.
2. Pancit
Pengaruh: China
Pancit atau pansit adalah mi yang bisa dicampur dengan daging atau sayuran apa pun yang diinginkan perut Anda.
Nama itu berasal dari kata Hookien 'pian e sit', yang berarti 'sesuatu yang dimasak dengan nyaman'.
3. Ayam Adobo
Pengaruh: Spanyol
Satu hidangan paling terkenal di daftar Filipina, rasa khas ayam adobo berasal dari proses memasak yang lambat.
Ayam ini ditambah banyak cuka, bawang putih, kecap, dan lada hitam.
4. Leche Flan
Pengaruh: Spanyol
Siap untuk pencuci mulut?
Leche flan adalah camilan puding yang terbuat dengan lapisan karamel lembut di atasnya.
Teksturnya halus dan lembut, tentu saja rasanya manis.
5. Kare-Kare
Pengaruh: Bawaan
Kare-Kare adalah rebusan dengan sayuran, buntut sapi, dan saus kacang kental yang gurih.
Sudah ada sebelum orang Spanyol tiba di Filipina, kare-kare adalah makanan yang lezat bagi orang Filipina.
6. Sisig
Pengaruh: Spanyol
Sisig adalah hidangan daging berlemak dan pedas dengan kepala babi dan hati yang direndam dalam cuka, kecap, jus calamansi, dan cabai.
Juga dikenal sebagai 'golden lime'. calamansi adalah buah jeruk yang biasa digunakan dalam limun Filipina.
7. Chicharon
Pengaruh: Spanyol
Sangat populer di Spanyol dan Amerika Latin, chicharon adalah kulit babi goreng.
Mereka juga bisa dibuat dari daging ayam, daging sapi, atau daging kambing.
Orang Filipina suka makan camilan renyah ini dengan bir.
8. Sinigang
Pengaruh: Bawaan
Seringkali diasosiasikan dengan asam jawa, sinigang adalah rebusan Filipina yang asam dan gurih dibuat dengan bawang, tomat, terung, bayam, jahe, dan kecap ikan.
9. Cassava Cake
Pengaruh: Bawaan
Kue singkong adalah makanan penutup Filipina yang populer.
Dibuat dari tepung singkong yang baru diparut dengan santan, cassava cake dipanggang secara tradisional.
10. Arroz Caldo
Pengaruh: China dan Spanyol
Mirip dengan bubur Vietnam, arroz caldo adalah bubur ayam dan nasi yang direbus dalam kaldu, jahe, daun bawang, dan kadang-kadang safron.
Nama 'arroz caldo' secara harfiah diterjemahkan menjadi 'sup beras' dalam bahasa Inggris.
Artikel ini telah tayang di intisari.grid.id dengan judul Yuk Kenali 10 Makanan Paling Bikin Ngiler di Filipina!
