lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selama ini kita mengenal daging terutama daging merah sebagai sumber zat besi.
Zat besi dibutuhkan oleh tubuh untuk mengangkut oksigen ke aliran darah.
Sayangnya, bagi mereka yang memilih untuk menjadi vegan dan vegetarian nggak bisa mengonsumsi daging sebagai sumber zat besi nih.
Alternatifnya, mereka harus mencari sumber zat besi dari sayur-sayuran.
Tenang, buat para vegan dan vegetarian, ternyata ada jenis sayuran yang mengandung zat besi lebih banyak daripada daging.
Apa aja, yuk simak daftarnya yang dihimpun dari laman Women's Health berikut ini.
1. Bayam
Bukan rahasia lagi kalau sayuran favorit Popeye ini kaya akan zat besi.
3 cangkir bayam mengandung 18 mg zat besi.
Kalau dikonversi, jumlah zat besi ini bahkan lebih banyak ketimbang yang bisa kamu dapat dari 8 ons daging sapi.
Olah bayam menjadi beragam makanan favorit kamu seperti sup, smoothie, atau bisa juga dicampurkan ke dalam hidangan pasta vegetarian.
2. Brokoli
Sering disebut-sebut sebagai sayuran yang memiliki kadar antioksidan tinggi, ternyata brokoli juga kaya akan zat besi.
Bukan cuma itu, brokoli juga mengandung vitamin K, magniesium, dan vitamin C.
3. Bok Choy
Salah satu sayuran khas masakan oriental ini juga kaya akan zat besi.
Dalam takaran 1 cangkir bok choy mengandung 1,8 mg zat besi.
Selain itu, bok choy juga mengandung vitamin A yang berlimpah.
Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul 5 Jenis Sayuran dengan Zat Besi Lebih Banyak Ketimbang Daging, Cocok Buat Vegetarian nih!
