lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Maluku tak cuma dikenal sebagai surganya pantai dan perairan.
Namun juga makanannya yang siap menggugah selera.
Keberadaan rempah-rempah di daerah itu membuat masakan di sana lebih berwarna.
Bahkan rasa yang dihasilkan bisa disamakan dengan makanan kelas dunia.
Dilansir TribunTravel.com dari berbagai sumber berikut 7 kuliner khas Maluku terbaik.
1. Ikan Gohu
.jpg)
Kuliner yang satu ini hampir mirip dengan sashiminya Jepang.
Terbuat dari ikan tuna yang diberi berbagai bumbu rempah.
Uniknya ikan gohu tak dimasak sama sekali.
Hanya diberi bumbu dan bisa langsung dinikmati.
2. Ikan Kuah Pala Banda
Makanan yang satu ini sudah ada sejak ratusan tahun silam.
Bahkan dulunya hanya dikonsumsi pejabat Belanda yang ada di Maluku.
Terbuat dari ikan kerapu atau kakap yang dicampur buah pala sebagai bumbunya.
Rasa pedas dan asam siap menggoyang lidah.
3. Nasi Lapola
Kuliner yang satu ini terbuat dari beras yang direbus dengan kacang tolo, kelapa parut, dan garam.
Campuran itu kemudian dikukus hingga matang.
4. Sambal Colo-colo
Sambal khas yang satu ini punya rasa yang sangat pedas.
Sekilas penampilannya mirip dengan sambal matah.
Terbuat dari campuran cabai rawit, bang merah, tomat muda, dan siraman jeruk.
Semua bahan tadi dipotong kecil-kecil, bukan diuleg seperti kebanyakan sambal pada umumnya.
5. Kopi Sibu-sibu
Kopi yang satu ini hanya ada di Maluku.
Terbuat dari campuran kopi robusta yang ditambah dengan bubuk cengkeh, dan taburan biji ketapang muda.
Rasanya siap bikin ketagihan.
6. Kue Asidah
Kue yang satu ini hampir menyerupai kuliner khas Timur Tengah.
Terbuat dari campuran tepung gandum, dan gula merag.
7. Halua Kenari
Halua kenari memiliki rasa yang legit.
Terbuat dari kenari yang dicampur dengan gula merah.
Selain rasanya yang manis, juga baik bagi kesehatan
Terutama untuk menurunkan resiko kanker.
