lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Sinta Agustina
TRIBUNTRAVEL.COM - India dikenal sebagai negara yang memiliki kuliner kaya akan rempah.
Keunikan lainnya yang dimiliki kuliner India adalah kekhasannya yang hampir mirip dengan negara-negara di sekitarnya.
Sebut saja jalebi, samosa, kheer, dan biryani, yang juga populer di negara-negara Asia Selatan.
Selain itu, terdapat sejumlah kuliner khas India yang wajib dicicipi saat berlibur ke negeri tersebut.
Dilansir TribunTravel dari The Cook Book, berikut 8 kuliner India yang lezatnya tak tertandingi.
1. Aloo Sandwich
Berbahan dasar roti, aloo sandwich berisi sayuran seperti timun, tomat, kentang, dan bawang bombay.
Tentu saja, hidangan ini diberi saus pedas khas India yang disebut chutney.
2. Kachori
Bercita rasa pedas, kachori merupakan street food yang berasal dari daerah Rajasthan, India.
Kachori berukuran kecil, krispi, digoreng kering, yang bagian dalamnya diisi dengan kentang kari.
3. Pakora
Pakora merupakan bakwan khas India yang berbahan dasar tepung, terong, kentang, bayam, kembang kol, dan potongan ayam.
Di India, pakora seringkali dilahap saat pagi atau sore hari bersama teh hangat.
4. Chaat
Chaat banyak dijumpai di negara-negara Asia Selatan, seperti India, Pakistan, Nepal, dan Bangladesh.
Berasal dari adonan tepung, chat diolah dengan cara digoreng dengn campuran kentang, roti, buncis, dan beragam rempah khas India.
5. Kati Roll
Berasal dari Kolkata, India, kati roll merupakan kebab berisi daging ayam atau kambing yang dilapisi roti paratha.
Kati roll disajikan dengan bawang merah, saus cabai, saus tomat, dan saus chutney hijau.
6. Bhelpuri
Banyak ditemukan di Mumbai, India, bhelpuri merupakan nasi yang disajikan dengan beragam bumbu.
Di antaranya paprika, bawang merah, kentang, ketumbar, bhujiya, dan sambal.
7. Vada Pav
Berbahan dasar roti bulat, vada pav disebut hamburgernya India.
Roti tersebut terbuat dari kentang, bawang putih, cabai, dan ketumbar.
Uniknya, vada pav dicelupkan ke dalam tepung kacang dan dimasak dengan cara digoreng.
8. Manchurian
Makanan ini terbuat dari roti yang dipotong-potong, kemudian digoreng ataupun dipanggang.
Sebelum disajikan, roti manchurian diberi potongan bawang bombay, tomat, dan saus manchurian.
