lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Kita sering beranggapan jika sayuran mentah, biji-bijian dan makanan laut sebagai menu sehat.
Sebab mengandung beragam vitamin dan asam omega 3.
Kenyataannya ada beberapa makanan yang juga mengandung racun berbahaya yang berpotensi mematikan.
Uniknya, meski beracun, makanan ini bisa diolah menjadi masakan yang lezat.
Dilansir TribunTravel.com dari laman brightside.me berikut 7 makanan beracun yang banyak dikonsumsi.
1. Singkong
Menjadi satu makanan pokok di Indonesia dan paling banyak dikonsumsi setelah nasi.
Banyak yang tak sadar jika singkong memiliki kandungan intoksikasi akut sianida yang mampu menyebabkan kelumpuhan dan kematian.
Untungnya racun itu dapat hilang setelah makanan diolah.
2. Udang
Udang beracun ini bukan yang berada di alam bebas melainkan yang dikembangkan dipeternakan.
Untuk mencegah penyebaran infeksi, penyakit, dan parasit, petani memompa pakan hewan dengan antibiotik dan mengisi air dengan pestisida serta fungisida.
Sejumlah besar bahan kimia tambahan, termasuk klorin, juga ditambahkan.
Kandungan ini tentu sangat berbahaya jika sampai dikonsumsi manusia.
3. Kentang
Secara umum, kentang merupakan jenis sayuran yang aman.
Racun yang dimaksud berasal dari kecambah yang muncul dari kentang.
Kecambah pada kentang mengandung senyawa beracun yang dikenal sebagai glycoalkaloids.
Untuk menghindarinya cukup mudah.
Ada baiknya menghindari kentang yang sudah muncul kecambahnya.
4. Rebung
Rebung banyak dikonsumsi sebagai masakan.
Tak banyak yang tahu jika rebung yang renyah itu mengandung glikosida sianogen, racun yang sama yang terkandung dalam singkong.
Racun ini harus dihancurkan secara menyeluruh dengan cara memasaknya.
Ada baiknya rebus rebung sebelum mengolahnya menjadi berbagai masakan.
5. Fugu
Ikan ini banyak dikonsumsi di Jepang.
Meski dikenal beracun, namun ada beberapa bagian yang bisa dimakan.
Biasanya dijadikan sashimi.
Hanya orang-orang berpengalaman saja yang bisa mengolahnya.
6. Kacang
Kacang mentah mengandung racun berbahaya seperti, lektin, yang harus dibuang dengan cara memasaknya.
Jenis kacang merah terbilang paling beracun.
Sebab dapat menyebabkan keracunan makanan.
Bagi mereka yang memasaknya, harus membiarkan air sampai mendidih, setidaknya tunggu 10 menit.
