lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pagi-pagi menyantap dimsum mungkin bisa jadi pilihan sarapan beda.
Tapi apa jadinya jika dimsum yang biasanya berupa shao mai, dumpling hingga bun punya fariasi baru.
Di Hongkong, kita tak hanya bisa mencoba dimsum tradisional tapi juga bisa menemukan dimsum "kekinian" yang sangat instagramable.
Selain karena warnanya yang mencolok, dimsum ini juga memiliki bentuk dan rasanya yang unik.
Adalah menu Steamed Apple Buns.
Bakpao ini berbentuk seperti buah apel.
Lengkap dengan batangnya dan berwarna hijau.
Sesuai dengan bentuknya yang menyerupai apel, bakpao ini juga memiliki isian selai apel.
Menu ini menjadi satu dari 18 menu dimsum di Social Place Restaurant yang terletak di The L Place, Queen's Road Central di Central, daerah pusat bisnis di Hongkong.
"Ada 18 menu dimsum, untuk pao hampir semuanya manis," ujar PR and Marketing Executive Social Place, Yannes Chan, Jumat (1/12/2017).
Selain steamed apple buns, menu dimsum lainnya yang juga instagramable adalah charcoal custard buns.
Warnanya tak begitu mencolok. Bulat dan hitam dengan tiga garis berwarna emas di bagian atasnya.
Tapi, sensasi unik bisa ditemukan saat membelah bun tersebut.
Isian custard di dalamnya kemudian meleleh saat dibelah dan menghasilkan rasa asin-manis saat digigit.
Ada pula truffle shiitake buns.
Sesuai namanya, bakpao ini berbentuk seperti jamur.
Dengan kepala jamur berwarna kecoklatan dan batang berwarna putih gading.
Jika steamed apple buns rasanya manis, maka truffle shiitake buns justru memiliki rasa asin.
Jika dibelah, maka di dalam bun tersebut akan terlihat truffle shiitake (jamur) yang dipotong dadu kecil dengan saus jamurnya.
Bentuk bun unik dan "instagramable" lainnya adalah sweet potato piggy bun.Jangan khawatir, meski berbentuk babi namun hanya bentuk bakpaonya saja yang menyerupai babi. Jika dibelah, isinya adalah sweet potato alias ubi.
Untuk mencicipi dimsum lucu tersebut kita harus merogoh kocek sebesar 29 dollar Hongkong untuk satu sweet potato piggy bun.
Sedangkan untuk menu steamed apple buns, charcoal custard buns dan truffle shiitake buns seharga 49 dollar Hongkong dengan tiga bakpao untuk satu porsi.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Mencicipi Dimsum "Instagramable" di Pusat Hongkong
