lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Jalan-jalan ke Gresik tak akan lengkap kalau belum mencicipi kuliner khasnya.
Baik dari makanan maupun minuman khas Gresik, semua-muanya bakal membuat lidah dan perut tergoda.
Ada sederetan makanan khas Gresik yang terdiri dari 'kelas' kudapan hingga makanan berat bin mengenyangkan.
Sedangkan minumannya juga bervariasi, mulai dari yang hangat hingga dingin menyegarkan.
Kali ini, TribunTravel.com membahas kuliner yang ada di Gresik.
Yuk simak ulasan singkatnya berikut.
1. Bonggolan
Bonggolan merupakan makanan khas Gresik yang bentuknya mirip empek-empek Palembang.
Bahannya meliputi daging ikan, tepung kanji, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
Biasanya bonggolan dibungkus dengan bentuk memanjang dan menggunakan daun pisang.
2. Sega Rumo
Sega rumo merupakan pemadam kelaparan khas Gresik yang terdiri dari nasi atau lontong, sayuran daun singkong, bubuk serundeng, dan ditambah remah kerupuk atau rempeyek.
Bisanya, sega ruma disajikan dengan pincuk daun pisang dan disiram semacam kuah kental yang memiliki citarasa gurih.
3. Pudak
Pudak merupakan kue yang terbuat dari tepung beras, gula jawa atau gula pasir, dan santan kelapa yang kemudian dibungkus dengan kemasan pelepah daun pinang.
4. Ndog Bader
Ndog bader merupakan sejenis lauk yang terbuat dari telur ikan bader yang banyak dibudidayakan oleh penambak Gresik.
Telur ikan bader dihaluskan dengan dicampur bawang, cabai, dan kocokan telur ayam.
Setelah adonan dicampur jadi satu, dibungkus daun pisang dibentuk ala lontong lalu dikukus.
Kemudian hasil kukusan adonan ini bisa digoreng dan dijadikan sarapan.
5. Legen Panceng
Minuman khas Gresik ada dua, yakni siwalan dan legen panceng.
Legen panceng terbuat dari buah siwalan dan rasanya manis dan sedikit asam.
Lebih enak lagi, legen panceng diminum sambil makan buah siwalan.
6. Wedang Pokak
Wedang pokak terbuat dari gula aren, serai, kayu manis, cengkeh, kapulaga, parutan kulit jeruk purut, dan daun pandan.
Bahan-bahan inilah yang dapat menghangatkan tubuh, dan cocok diminum saat cuaca dingin.
Selain itu, bahan jahe yang ada di dalamnya bermanfaat untuk mengatasi mual dan membuat lambung terasa nyaman.
