lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara soal kudapan atau camilan itu memang tak pernah ada habisnya.
Setiap negara pasti punya kudapan tradisional khas masing-masing.
Tak terkecuali Jepang.
Di Jepang, yang notabene merupakan negara dengan kemajuan teknologi yang tinggi ini, camilan tradisional masih jadi favorit penduduknya.
Kalau kamu ingin mencicipi rasa khas dari camilan tradisional Jepang, berikut TribunTravel.com merangkum deretannya dari laman japan-talk.com.
1. Anpan
Anpan merupakan camilan manis yang ditemukan pada 1875 oleh seorang mantan samurai.
Kue ini biasanya diberi isian kacang merah.
2. Arare
Ini merupakan kraker Jepang yang bentuknya agak bulat, atau terkadang tak berbentuk, yang terbuat dari asi ketan dan diberi rasa kecap.
Arare sering diisi dengan sejumlah bahan, seperti kacang atau kacang polong.
3. Karinto
Karinto adalah kudapan manis a la Jepang yang digoreng dengan ciri khas warnanya yang tampak sedikit gosong dan teksturnya renyah.
Kudapan ini berawal dari era Edo.
Meski kini semakin sulit ditemukan, tapi Karinto masih bisa dijual di sejumlah kafe dan ryokan klasik sebagai camilan.
4. Imagawayaki
Imagawayaki adalah kuliner jalanan khas Jepang yang bentuknya mirip pancake tebal dan diberi isian pasta kacang merah, custard, selai buah, daging, kentang, atau kari.
5. Kacang Polong Wasabi
Ini merupakan kudapan yang berupa kacang polong panggang yang dimasukkan dalam adonan yang mengandung serbuk wasabi atau bumbu.
Wasabi yang asli sebenarnya sulit dipanen dan harganya cukup mahal.
Maka tak heran, untuk makanan ringan, bahan yang digunakan merupakan semacam lobak yang dapat menghasilkan citarasa mirip wasabi asli.
6. Kaki No Tane
Kaki No Tane, secara harfiah berarti "biji (buah) kaki".
Ini adalah semcam kraker beras senbei dengan bentuk khas yang terlihat seperti biji buah kaki.
Rasanya sedikit pedas karena bahannya mengandung bubuk cabai.
Kaki No Tane biasanya disajikan dengan dicampur dengan kacang tanah dan dianggap sebagai makanan ringan.
7. Senbei
Senbei merupakan kraker beras khas Jepang.
Ada banyak rasa, bentuk, dan warna senbei.
Selain itu, senbei bakal jauh lebih enak saat dimakan segera setelah keluar dari panggangan.
8. Konpeito
Konpeito adalah permen gula tradisional Jepang yang memiliki tekstur kasar dan berbentuk bintang.
Konpeito berkualitas diproduksi sesuai dengan proses pembuatan yang sudah ada sejak abad ke-19.
Proses ini pun memakan waktu hampir 2 minggu.
Meski hanya terbuat dari gula, konpeito dianggap kudapan manis yang istimewa, sehingga bisa disajikan di sejumlah acara formal, seperti upacara minum teh.
