lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kopi yang diseruput sambil bersantai, mampu mengantarkan pikiran pada sebuah imaji ataupun inspirasi.
Barangkali ini pula alasan beberapa orang perlu menyeruput minuman ini sebelum beraktivitas dan bekerja.
Setiap tegukan kopi seakan dapat memberikan energi baru.
Maka jadilah, kopiku dan khayalku, biarlah menjadi satu.
Sebuah coffee shop bernama Khayal Kopi Studio memiliki satu menu kopi yang menjadi signature.
Menu tersebut bernama es kopi susu khayal.
Bedanya dengan kopi susu lain adalah racikannya yang lebih creammy dan milky.
Campuran ini pun menghasilkan rasa kopi susu yang cenderung manis.
Menu ini juga diramu dengan campuran gula Bali yang menambah kekhasannya.
Bagi yang belum terbiasa ngopi, menu ini bisa menjadi media perkenalan rasa.
Kopi ini pun dibuat dengan mencampurkan biji kopi arabika dan robusta, sehingga tingkat asam dan pahitnya seimbang.
Karena disajikan dingin, minuman ini pun mampu membawa nuansa segar.
Sedangkan bagi mereka yang sudah akrab dengan rasa kopi, penyajian ala manual brew sangat direkomendasikan.
Khayal Coffee Studio memiliki empat cara penyajian kopi dengan manual brew, yaitu french press, V60, vietnam, dan tubruk.
Dodi, barista Khayal Coffee Studio, menjelaskan setiap cara penyeduhan memiliki cita rasa yang berbeda-beda.
“V60 memiliki karakter rasa yang seimbang antara asam dan pahitnya. V60 juga mengeluarkan cita fruty dari kopi. Kopi vietnam memiliki rasa yang cenderung milky sebab diberikan tambahan susu. Kopi tubruk adalah kopi yang diseduh dengan cara menuangkan air panas, seperti yang Anda buat di rumah. Hanya saja akan kami saring kembali agar ampas kopinya tidak ikut terminum. Sedangkan french press adalah suatu teknik menyeduh yang akan menghasilkan rasa kopi yang kuat dan oily,” tutur Dodi.
Ada pula teknik penyajian kopi dengan teknik espresso based, yang nantinya akan diolah menjadi beberapa jenis minuman.
Olahan tersebut semisal latte, piccolo, cappucino, dan sebagainya.
Bagi yang tidak terlalu cocok dengan kopi, bisa menikmati minuman seperti teh dan cokelat.
“Teh yang kami sajikan adalah jenis early grey. Teh ini memiliki cita rasa yang tipis, namun aromanya wangi. Ia termasuk english breakfast tea,” ucap Dodi.
Menikmati kopi di Khayal Coffee Studio pun semakin asik dengan suasana yang cocok untuk ngumpul.
Mereka memiliki ruang outdoor yang dihiasi kebun vertikal, sehingga auranya sejuk. Bisa ngopi sambil mengakses internet.
Khayal juga menyediakan rak buku mini yang berisi majalah yang bisa baca untuk mengisi waktu.
“Maka dari itu kami menyebut tempat kami sebagai sebuah studio. Kami ingin agar setiap orang yang datang bisa merasa nyaman berada di sini. Tempat ini mungkin sederhana, namun kami harap bisa memberikan kesan,” ungkapnya.
Coffee studio ini pun berlokasi di kawasan strategis, tepatnya di Jalan Tukad Barito No 88, Denpasar.
Lokasinya sangat cocok dijadikan tempat berkumpul bersama rekan kantor ataupun teman sepermainan.
Khayal Coffee Studio buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 23.00 Wita.
Berita ini telah dimuat di Kompas.com dengan judul Es Kopi Susu Khayal Lebih Creammy dan Milky di Khayal Kopi Studio.
