lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur memang memiliki banyak destinasi wisata yang bisa kamu kunjungi.
Setelah berkeliling ke berbagai destinasi Probolinggo seperti Ranu Agung, Pulau Gili Ketapang, Pantai Duta, atau Air Terjun Madakaripura, kamu pasti lapar.
Saat lapar melanda di kala berlibur, tentu yang tak boleh ketinggalan adalah kuliner daerah setempat bukan?
Sebagai traveler sejati, tentu makanan khas Probolinggo adalah satu hal lagi yang harus kamu jajal.
Kalau makanan khas daerah Jawa Timur yang paling terkenal adalah soto lamongan, rujak cingur, dan rawon, lalu apa saja sih kuliner khas Probolinggo?
Nah, berikut TribunTravel.com telah merangkum kuliner khas Kota Mangga dan Anggur ini dari berbagai sumber.
1. Kepiting Olok
Bagi kamu penggemar olahan seafood, kepiting olok khas Probolinggo wajib kamu coba.
Kepiting yang masih muda disebut dengan 'olok' oleh masyarakat Probolinggo.
Makanan ini dibuat dengan cara mengukus kepiting, kemudian daging dipisahkan dari cangkangnya.
Setelah itu, daging kepiting diolah bersama udang dan beberapa jenis bumbu untuk kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang.
2. Soto Kraksaan Probolinggo
Makanan ini berasal dari daerah bernama Kraksaan di Probolinggo.
Sekilas memang mirip seperti soto ayam pada umumnya, namun kuah soto kraksaan dibuat dengan santan.
Tak lupa, soto kraksaan diberi tambahan suwiran singkong tumbuk goreng dan koya gurih kelapa.
3. Ketan Kratok
Ketan kratok merupakan jajanan pasar khas Probolinggo.
Mirip seperti kudapan ketan umumnya, ketan kratok direndam dan dicuci bersih kemudian dimasak dan ditaburi parutan kelapa.
Tapi yang bikin unik adalah campuran kratok atau kacang koro.
Selain disajikan gurih, ketan kratok juga bisa diberi larutan gula merah untuk mendapatkan citarasa manis.
4. Nasi Glepungan
Nasi glepungan merupakan nasi komplit yang disajikan dengan ikan asin, tahu penyet, tempe penyet, sambal, dan lalapan.
Dijamin kamu bakal kenyang makan nasi glepungan.
5. Sirup Pokak Jahe
Sirup pokak jahe terbuat dari bahan utama jahe dan gula merah, sehingga tak heran jika citarasa dari sirup ini cenderung hangat.
Beberapa bahan lain juga ditambahkan ke dalam sirup ini, seperti cengkeh, kayu manis, pandan, dan daun jeruk purut.
Selain mencobanya, kamu juga bisa membawa sirup ini sebagai oleh-oleh buat keluarga di rumah.
