lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Saat jalan-jalan ke Gorontalo, jangan lupa untuk untuk menikmati kue popaco dengan citarasa manis legit, kenyal, dan harum.
Kuliner kue basah asal Gorontalo itu begitu membuat ketagihan.
Hmm.. Rasanya tak cukup melahap dua buah kue popaco.
Daun pandan menghasilkan wangi yang menyusup ke dalam hidung.
Sementara, gula merah di bagian bawah kue popaco, memberi kesan manis legit di lidah.
Kue popaco terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, daun pandan, gula merah, vanili, garam, gula pasir, dan telur.
Ada berbagai variasi teknik pembuatan kue popaco.
"Setelah adonannya (tepung terigu, telur, vanili, gula pasir) jadi, pertama taruh parutan gula merah di bagian bawah dan lalu adonan pandan."
"Dikukus lalu taruh adonan yang putih," kata Kepala Seksi Hubungan Kelembagaan Dinas Pariwisata Gorontalo, Citra Tulen di helatan Festival Kuliner Nusantara 2017 di Mal Artha Gading, Jakarta, Sabtu (5/8/2017).
Kue popaco biasa ditemukan saat acara-acara pernikahan, khitanan, acara penyambutan, dan acara-acara resmi lainnya.
Namun, menurut Citra, kue Popaco juga bisa ditemukan di pasar-pasar tradisional Gorontalo.
"Kue Popaco ditemukan biasanya pagi. Kalau siang sudah tak ada."
"Saat Ramadan, jelang buka puasa ini banyak di pinggir jalan," ujarnya.
Ukuran kue Popaco tak besar.
Panjangnya sekitar empat sentimeter, lebarnya sekitar dua sentimeter, dan tebalnya sekitar dua sentimeter.
Menurut Citra, harga kue Popaco di Gorontalo dijual mulai Rp 1.500 per buah.
Nah, saat pergi ke Gorontalo, tentu jangan lupa coba kue Popaco.
Kenyal, manis legit, dan harum bisa jadi buat ketagiham.
Berita ini sudah dimuat di Kompas.com dengan judul Kue Popaco, Kue Basah Manis Legit Nan Harum dari Gorontalo
