lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Selain mengunjungi destinasi wisatanya, untuk mengenal sebuah negara tentu harus merasakan apa yang ada di dalamnya.
Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mencicipi hidangan khas suatu negara untuk mengenal negara itu sendiri.
Menyambut bulan Ramadan, mencicipi cita rasa otentik khas Timur Tengah saat buka puasa bukan pilihan yang buruk.
Terlebih, hidangan khas Timur Tengah umumnya menggambarkan suasana Ramadan di negara-negara Afrika-Eurasia tersebut.
Dalam rilis yang diterima TribunTravel, Jumat (9/6/2017), Dubai Tourism merekomendasikan enam hidangan khas Timur Tengah.
1. Hommus
Dengan bahan buncis, tahini (saus wijen), minyak zaitun, bawang putih, dan lemon kental, hommus merupakan cocolan dan saus favorit di Timur Tengah.
2. Moutabel
Dengan tekstur yang mirip dengan hommus, cocolan berbahan dasar terong ini bercita rasa lebih pedas sebagai pelengkap daging panggang dan roti.
3. Fattoush
Pilihan hidangan sayur, fattoush atau salad Arab biasanya terdiri dati roti bakar atau goreng yang dikombinasikan dengan sayuran dan ayam berempah.
4. Falafel
Salah satu hidangan klasik yang dapat di temukan hampir di seluruh restoran Timur Tengah, falafel adalah bola goreng yang terbuat dari buncis atau kacang fava tumbuk dan rempah-rempah.
5. Shawarma
Banyak ditemukan di Dubai, shawarma terbuat dari potongan ayam berbumbu yang ditambah rempah-rempah, lalu disajikan di atas roti berisi selada, saus sambal, dan yoghurt.
6. Kabsa
Berasal dari Yaman, kabsa berbahan dasar nasi dan daging yang dikombinasikan dengan kapulaga, kunyit, kayu manis, limau hitam, daun salam, dan pala.
