lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sotong pangkong meramaikan kuliner khas Ramadan di kota Pontianak, Provinsi Kalimantan Barat.
Kuliner ini banyak ditemui di sepanjang Jalan Merdeka Pontianak, mulai sore hingga malam hari.
Seorang penjual sotong pangkong, Sandi (39), di Pontianak, Rabu (31/5/2017), mengaku sudah tiga tahun terakhir ini berjualan sotong pangkong di Jalan Merdeka saat Ramadan.
"Jualan musiman ini, saya lakukan untuk menambah penghasilan tambahan di bulan Ramadan. Dan hasilnya lumayan bisa sebagai tambahan dalam merayakan Lebaran di keluarga kami," ungkapnya.
Dalam menjual sotong pangkong, Sandi dibantu istri dan anaknya.
Ia mematok harga per porsi tergantung besar kecilnya sotong pangkong.
Satu porsi sotong pangkong ukuran kecil Rp 20.000 hingga Rp 30.000.
"Sesuai besar kecilnya sotong pangkong," ujarnya.
Ia mengatakan para pengunjung yang datang ke tempatnya untuk menikmati jajanan sotong pangkong tidak hanya masyarakat kota Pontianak, melainkan dari luar kota yang kebetulan menginap di Pontianak juga ada.
Penikmat sotong pangkong mulai anak-anak, remaja, hingga orang tua.
Mereka duduk beralas karpet, menikmati kuliner itu sambil bercengkerama, baik bersama keluarga mau pun para teman.
"Pengunjung juga dapat menikmati udara malam hari di kota Pontianak," ujarnya.
Sotong pangkong berbahan dasar sotong (cumi) yang kemudian ditambah sambal kacang.
Jajanan itu khas Melayu Pontianak saat Ramadan di kota itu.
Seorang pedagang lainnya, Dewi, menjelaskan kuliner itu disebut sotong pangkong karena cara penyajiannya.
Yakni cumi yang sudah dikeringkan, setelah dipanggang, kemudian dipukul-pukul yang dalam bahasa Melayu disebut dengan dipangkong.
Sotong dipukul-pukul dengan menggunakan palu agar rasanya gurih.
"Sotong yang sudah dipangkong tersebut dihidangkan dan siap disantap enak dengan ulekan kacang tanah yang dibuat sambal cair pedas," ujarnya.
Seorang pengunjung warung sotong pangkong asal Landak, Vovin (34), mengaku singgah di tempat itu bersama suami, anak, dan beberapa temannya untuk mencoba menikmati kuliner Pontianak tersebut.
"Kebetulan saya dengan beberapa teman yang sudah lama tidak ketemu, sehingga kami reunian sambil menikmati sotong pangkong. Selain memang rasanya enak harganya pun terjangkau," katanya.
Artikel ini telah dimuat di Kompas.com pada Sabtu (03/06/2017) dengan judul Sotong Pangkong Khas Pontianak, Rasanya Enak dan Harga Terjangkau
