lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUNTRAVEL.COM, DENPASAR - Subur Meatballs, resto yang ada di Jalan Tukad Yeh Aya No 17, Denpasar, Bali ini, tidak hanya menjual bakwan dan saja.
Bakmi juga ada, menjadi menu berikutnya yang wajib dicoba ketika mengunjungi Subur Meatballs.
Mi diracik secara homemade dengan bentuk yang kecil-kecil menyerupai cwie mie Malang.
Cwie mie ini tidak jauh berbeda dengan mi ayam pada umumnya.
Hal yang membedakan adalah menggunakan taburan ayam yang dicincang halus dan disatukan dengan bawang goreng.
“Untuk mi basisnya adalah authentic noodle. Bakmi disajikan dengan tiga macam saus, yaitu original, szchuan yang cenderung lebih pedas, dan lada hitam,” jelas Owner Subur Meatballs, Surja Dharma.
Jenis bakmi yang dihidangkan tersedia dalam empat pilihan, mulai dari bakmi biasa, bakmi bakso, bakmi jasio, dan bakmi kolobak.
Pengunjung dapat menambah side dish berupa pangsit rebus maupun pangsit goreng.
Di konter bakmi ini, bakmi akan dibuat jika ada pesanan.
Mi direbus dalam kuah yang mendidih selama kurang lebih lima menit hingga matang. Setelah itu ditambah dengan topping dan kuah disajikan secara terpisah.
“Mi maupun bakso kebetulan originalnya kita bawa authentic food yang berasal dari Malang. Dan sampai saat ini basis produksinya di sini,” kata Surja.
Selain itu, untuk menyegarkan usai makan bakmi, aneka minuman disajikan.
Es sarang burung, es jeruk kelamud, dan es campur dibanderol Rp 15.000, sedangkan es mocca Rp 20.000.
