Breaking News:

Serabi Notosuman Bandung - Tak Perlu Jauh-jauh, Kudapan Asli Solo Juga Tersedia di Kota Kembang

Jika ingin mencicipi serabi asli Solo, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya. Mampir saja ke Jalan Bengawan No 69 C, Bandung.

Editor: Sinta Agustina
Tribun Jabar/Isa Rian Fadilah

TRIBUNTRAVEL.COM - Jika ingin mencicipi serabi asli Solo, tak perlu jauh-jauh ke daerah asalnya.

Mampir saja ke Jalan Bengawan No 69 C, Bandung, Jawa Barat.

Di tempat ini, serabi Solo yang sudah begitu legendaris, Serabi Notosuman dijual.

Serabi yang pertama kali muncul di Solo pada 1923 ini masih mempertahankan keasliannya, tak ada komposisi serabi yang diubah.

Varian rasanya hanya ada dua, yakni orisinal dan cokelat.

Saking terkenalnya Serabi Notosuman, serabi ini sudah tersedia di banyak kota besar di Indonesia.

Serabi Notosuman kini dikelola oleh generasi ketiga, yakni Handayani.

Di Bandung sendiri, kudapan praktis ini sudah beroperasi selama enam tahun.

Tepung beras sebagai bahan baku Serabi Notosuman langsung didatangkan dari Solo, masih dalam bentuk beras.

Dalam prosesnya, beras tersebut dihaluskan setelah sampai di kedai.

Serabi dibuat dari tepung beras yang dicampurkan dengan gula pasir, garam, dan santan.

Bahan-bahan tersebut tidak lantas dipadukan menjadi satu.

Adonan dibuat menjadi dua, yakni adonan tepung beras yang telah halus dan adonan santan yang telah mengandung garam dan gula.

Saat akan dimasak di dalam tungku khas serabi, adonan tepung beras masuk terlebih dahulu, menyusul adonan santan.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jabar
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved