lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi yang tinggal atau pernah bertandang ke Malang, khususnya daerah Batu tentu mengenal dengan sebuah tempat jajan bernama Pos Ketan Legenda.
Warung ketan yang berada di Alun-Alun Batu tersebut menjadi satu destinasi wisata kuliner yang memang benar-benar melegenda dan wajib dikunjungi karena telah ada sejak tahun 1967.
Bagi foodie yang tinggal atau sedang berada di Yogyakarta, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Batu untuk menikmati kelezatan ketan beragam rasa tersebut.
Karena sejak April 2015 yang lalu Ketan Pos Legenda hadir di Yogyakarta.
Pascalis Henri Suryo selaku pemilik cabang Pos Ketan Legenda Yogyakarta bilang, warungnya yang berada di Jalan Melon, Mundusaren, Kelurahan Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman adalah cabang pertama warung legendaris tersebut.
"Sebelum buka di Yogyakarta, Pak Sugeng selaku pemilik Pos Ketan Legenda tidak mau buka cabang, meski diajak kerjasama oleh sejumlah artis," kata Henri.
Dibukanya cabang di Yogyakarta ini tidak lepas dari hubungan saudara antara Sugeng dan mertua Henri.
"Jadi ini adalah franchise kekeluargan," lanjut Henri.
Menyandang nama kuliner yang telah melegenda, Henri benar-benar menjaga kualitas rasa menu yang disajikan.
Dirinya menjamin rasa ketan yang ada di Pos Ketan Legenda Jogja sama dengan yang ada di Batu.
Untuk benar-benar menghasilkan rasa ketan yang sama persis, awalnya Henri bersama beberapa karyawannya belajar proses memasak dan menyajikan ketan ala Pos Ketan Legenda langsung di Batu.
Saat awal-awal buka pun cabang di Yogyakarta ini juga didampingi pegawai dari Batu yang telah berpengalaman.
Beragam varian menu ketan khas Pos Ketan Legenda, seperti ketan bubuk, ketan kicir, ketan campur, ketan durian, ketan susu durian, ketan susu keju, ketan susu keju meises, dan beberapa pilihan lainnya.
Dikatakan Henri, saat ini di cabang Yogyakarta terdapat 21 varian menu ketan.
Ketan Susu Durian
Ketan bubuk, ketan kicir, ketan campur, adalah varian ketan yang pertama kali dijajakan sejak tahun 1967 dan hingga saat ini tetap menjadi favorit.
Ketan bubuk, adalah ketan yang disajikan dengan bubuk kedelai halus, dan parutan kelapa.
Ketan Susu Keju Meises
Untuk ketan kicir adalah ketan yang disajikan dengan parutan kelapa dan gula jawa cair, sedang ketan campur adalah perpaduan ketan bubuk dan ketan kicir.
Ketan yang pulen ditambah parutan kelapa menghasilkan citarasa yang gurih dan memanjakan lidah.
Ketan Campur
Bubuk kedelai menambah rasa gurih, sedang siraman gula jawa cairnya memberikan rasa manis yang membuat ketan ini istimewa.
Menu lainnya yang juga menjadi favorit adalah ketan susu duren dan ketan susu mangga.
Kedua menu tersebut menggunakan tambahan buah duren dan mangga asli.
"Selain buah, juga ditambahkan fla duren dan mangga serta susu," kata Henri.
Rasa ketan yang gurih, berpadu begitu pas dengan rasa manis buah durian dan mangga.
Ditambahkan Henri tidak ada rahasia khusus, untuk memproses ketan Pos Ketan Legenda, menurutnya yang membedakan adalah ketan yang disajikan tidak mudah berubah menjadi keras dan pulen.
Untuk harga, seporsi menu ketan dapat pengunjung nikmati mulai dari harga Rp 8 ribu dan yang paling mahal hanya Rp 15 ribu per porsi.
Setiap harinya Pos Ketan Legenda Jogja buka dari pukul 16.00-24.00 WIB, kecuali hari Sabtu yang buka hingga pukul 02.00dinihari.
