lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Nurul Adha Islamiah
TRIBUNTRAVEL.COM - Manajemen Aston Hotel Convention & Center Makassar tampil dalam Cooking Class di The Smooters Lower Ground Trans Studio Mall (TSM) Makassar, Sabtu (15/10/2016).
Hadir Sous Chef Pastry Aston Chef Viola Evi Renvina didampingi Marcom Executive Aston Tri Hastuti beserta jajaran karyawan Food and Beverage (F&B).
Menu yang ditampilkan adalah Kue Green Tea Opera.
Green Tea Opera merupakan kue tart enam lapis berbahan green tea.
Dipadukan kopi, mentega, gula, terigu yang dihaluskan dan telur.
"Green tea Opera ini merupakan kue terfavorit di hotel Aston. Disajikan dalam showcase di area lobi. Per Slice dibanderol seharga Rp 20 ribu," ujar Tuti.
Pengunjung begitu antusias menyaksikan proses pembuatan Green Tea Opera.
Mulai penyediaan enam lapis kue, dengan tekun chef Viola mengoleskan butter dan cokelat ke bagian permukaan Green Tea Opera, disusul lapisan berikutnya hingga proses merapikan lelehan cokelat di bagian bawah lapisan.
"Menggunakan pisau khusus dalam mengoleskan butter dan cokelat. Sebaiknya pisau ini dicuci menggunakan air hangat sebelum berpindah ke proses berikutnya," tambah Chef Viola.
