lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Wahyu Vitaarum
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler kamu pasti nggak asing lagi dengan kepopuleran kopi luwak, rajanya kopi Indonesia yang mendunia ini kan?
Nah, kalo kopi luwak ini udah begitu mainstream dilidah kamu, saatnya cobain rasa kopi pendatang baru berasal dari Thailand nih guys.
Negara yang sangat terkenal karena gajah ini berhasil mencetuskan kopi varian baru yang berasal dari hasil proses pencernaan perut gajah loh.
Yups, ide keren ini diaktualisasikan oleh Blak Dinkin.
Dia adalah seorang investor kopi asal Kanada yang terinspirasi oleh proses pembuatan kopi luwak Indonesia.
Kopi yang berasal dari gajah ini diberi nama Black Ivory Coffee atau Kopi Gading Hitam.
Mulanya, biji kopi Arabika yang punya satu persen kafein ini dipetik oleh para wanita dari sebuah perkampungan kecil di Thailand.
Kemudian sekitar 33 kg dicampurkan dengan batang pohon pisang dan batang tebu sebagai menu utama sang gajah untuk santapan utamanya.
Seekor gajah membutuhkan waktu 15-30 jam untuk mencerna biji-biji kopi.
Setelah itu para petani kopi tersebut memfilter biji kopi yang masih utuh dari kotoran tersebut.
Setelah itu dicuci dan biji-biji kopi gajah ini diproses di Bangkok secara higienis loh guys.
kopikeliling.com
Kopi gajah
Kandungan protein yang terkandung di biji kopi tersebut dipecahkan oleh asam dalam perut gajah sehingga menjadikan sumber rasa pahit alami dalam kopi.
Bahan makanan yang nggak sembarang bikin kopi dari hasil pencernaan si belalai panjang ini menghasilkan rasa kopi yang berbeda dan enak.
Nah, daya tarik kopi Thailand ini nggak cuma itu guys.
Kamu wajib mencoba karena ada perpaduan aroma rempah, cokelat, dan bunga-bungaan loh.
Kelezatan kopi ini pun sangat bikin kamu melayang guys antara campuran susu cokelat dan kacang lembut berpadu di mulut kamu guys.
Eits, namun sayangnya hanya pelacong dengan kantong tebal yang bisa menikmati kopi baru ini guys.
Harganya yang selangit mencapai $1,100 per kilo alias Rp. 10.500.000 per kilogramnya loh.
Digadang-gadang kopi ini akan mengalahkan pamor si kopi luwak yang termahal di dunia guys.
Yuk simak video untuk lebih lengkapnya guys.
Hmmm dengan proses yang sepanjang dan modal biji kopi arabika sebegitu banyak nggak heran yah kalau kopi sangat mahal harganya yah guys?
