lihat foto
Laporan Reporter Tribun Lampung, Ana Puspita
TRIBUNTRAVEL.COM - Bila berkunjung ke Rumah Makan Pindang Uwo yang berlokasi di Jalan P Emir Moh Noer, Durian Payung, Tanjungkarang Pusat, Lampung ada satu menu yang nggak boleh kamu lewatkan.
Menu tersebut tidak lain adalah Pindang Baung.
Pindang baung merupakan menu andalan dari rumah makan yang menyajikan suasana santai dalam bentuk saung sebagai tempat bersantap.
Pindang baung sangat pas sebagai menu makan siang karena citarasanya yang menyegarkan.
Kita bisa memilih tiga bagian ikan baung yang diinginkan yaitu bagian kepala, badan, dan ekor.
Setelah memesan, tidak lama kemudian, satu porsi pindang baung pun tersedia di hadapan.
Satu porsi pindang baung, dihidangkan hangat-hangat dalam sebuah mangkuk khusus.
Di bagian bawahnya terdapat tempat api untuk menjaga pindang agar tetap hangat selama kita menyantapnya.
Asap pun masih mengepul dari mangkuk saat kita membuka tutupnya.
Aroma wangi bumbu pada baung seketika tercium dan menusuk hidung.
Tampilannya pun amat menggoda yakni satu potong ikan baung dalam kuah segar dengan sentuhan sedikit warna merah.
Juga tambahan daun kemangi hijau, kuning dari potongan buah nanas yang ikut serta dalam hidangan ini.
Tunggu apalagi, saatnya mencicipi dan menjawab rasa penasaran lidah akan citarasanya.
Pertama, cobalah mengisap kuah dari pindang yang amat segar.
Lalu potong sedikit demi sedikit daging ikan baung, campur dengan potongan nanas atau daun kemangi juga nasi putih hangat dalam satu suapan yang diantarkan ke mulut.
Rasanya benar-benar menyatu dan membuat mulut menjadi tidak sabar untuk suapan berikutnya.
Daging ikan yang lembut berpadu sempurna dengan nasi putih hangat dan segarnya kuah.
Belum lagi dengan buah nanas bercitarasa manis sedikit asam yang menciptakan keunikan rasa dari menu yang satu ini.
Namun hati-hati dengan tulang si baung ya.
Jangan sampai tulang baung ini mengganggu kenikmatan bersantap.
Pastikan kamu benar-benar hanya dagingnya yang lembut yang disantap.
"Saya suka banget pindang baung ini, rasanya segar. Dagingnya lembut tapi tidak hancur, apalagi nanas dan kemangi yang nambah mantep rasa pindang ini," komentar seorang penikmat pindang baung RM Pindang Uwo, Ida.
Selain ikan baung, kita juga bisa memilih patin untuk menu pindang ini.
Rasanya tentu tidak kalah enaknya, tinggal menyesuaikan dengan selera lidah masing-masing.
Adapula menu seruit, pepes dan seafood sebagai alternatif menu lainnya di rumah makan ini.
---------
Untuk mendapatkan informasi terbaru, jangan lupa
Like Fanpage TribunTravel
Follow Twitter @tribuntravel
Follow Instagram tribuntravel
