lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Lampung, Ana Puspita
TRIBUNTRAVEL, LAMPUNG - Bagi foodies yang tengah mencari menu makan siang yang segar untuk hari ini, menu yang satu ini patut untuk kamu coba.
Kupat Tahu Magelang di kedai Mbak Mimin bisa jadi pilihanmu.
Kupat Tahu Magelang kedai Mbak Mimin berada di lantai dasar Chandra Superstore Tanjung Karang, Bandar Lampung, letaknya tepat di sebelah kiri pintu masuk dari lapangan parkir pusat perbelanjaan.
Untuk menikmati menu kupat tahu Mbak Mimin, foodies bisa datang langsung ke Chandra Superstore Tanjungkarang pada jam operasionalnya.
Dijajakan menggunakan satu gerobak dan beberapa set meja kursi kayu yang tertata rapi dan juga bersih untuk pembelinya, kupat tahu Mbak Mimin amat cocok dinikmati di pagi hingga siang hari.
Tribun Lampung/Ana Puspita
Begitu datang dan memesan, maka si empunya kedai langsung meracikkan dengan senang hati hidangan kupat tahu.
Biasanya kita akan ditanya terlebih dahulu apakah ingin memesan kupat tahu yang pedas, sedang atau tidak pedas sesuai dengan selera masing-masing.
Setelah itu, maka bumbu-bumbu mulai dari cabe, sedikit garam, bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya dilumatkan menggunakan ulekan di atas piring yang akan menjadi tempat penyajian kupat tahu ini.
Setelah bumbu siap, maka diberilah potongan ketupat, tahu goreng yang juga dipotong kecil-kecil.
Potongan bakwan goreng, tauge segar, kol yang diiris-iris dan juga sedikit sayuran hijau, tidak ketinggalan adalah kerupuk renyah sebagai paduan dari sajian kupat tahu.
Saatnya menikmati.
Aduk sedikit demi sedikit hingga tahu, bakwan, ketupat dan tauge menyatu dengan bumbu, setelah itu tambah dengan kerupuk untuk menambah rasa gurih, paduan hidangan tersebut amat pas dan kress di mulut.
Tekstur ketupat dan tahu amat lembut sementara bakwannya juga gurih, apalagi dengan kuah dengan cita rasa pedas manis yang amat segar dan juga dengan takaran yang pas.
Seperti namanya, kuliner ini berasal dari daerah Jawa Tengah.
Masakan ini memang sedikit memiliki kemiripan dengan hidangan tahu masak ataupun rujak tahu tetapi tetap memiliki kekhasan dan citarasa tersendiri yang membuatnya berbeda dan pastinya sayang untuk tidak segera dicicipi.
"Iya biasanya kan agak susah mencari menu yang seperti ini, pas tahu ada kupat tahu di sini, pikir saya, wah ternyata ada juga . Enak rasanya," ujar salah satu pembeli yang tengah menikmati kupat tahu, Okta.
Untuk menikmati hidangan kupat tahu Mbak Mimin, kamu cukup mengeluarkan uang sebesar Rp 12 ribu saja untuk satu porsinya, bila ingin menambah kerupuk atau yang lain, juga disediakan di kedai ini.
