lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNTRAVEL.COM - Jalan-jalan ke Yogyakarta, jangan lupa mampir ke Prawirotaman.
Selama ini, Prawirotaman dikenal sebagai kampung turis.
Di daerah ini terdapat begitu banyak hotel, penginapan, kafe, hingga restoran dengan berbagai konsep.
Satu restoran yang memiliki konsep unik di Prawirotaman adalah Art Kitchen.
Restoran yang berada di Greenhost Hotel dan beralamat di Jalan Prawirotaman II nomor 629 Brontokusuman Yogyakarta ini memiliki desain yang unik.
TRIBUN JOGJA/HAMIM THOHARI
Minimalis, industrial, akan sangat pengunjung rasakan ketika memasukinya.
Bagian dinding di bagian resto diberi aksen kayu serta di beberapa sudutnya dipajang karya seni yang menghadirkan atmosfer kontemporer dari tempat ini.
Tak hanya tempatnya yang menarik, menu yang dimiliki Art Kitchen juga tidak kalah unik dan wajib kamu pesan.
Food and Beverage Manager Greenhost Hotel, Agung Zulkarnaen menjelaskan, Art Kitchen menghadirkan beragam menu sehat melalui program Fit Friday.
"Melalui Fit Friday, setiap hari Jumat kami menyajikan beragam menu dengan bahan organik dan cara memasak yang sehat," ujar Agung.
Beberapa sayuran oraganik yang disediakan seperti selada, pakcoy, dan lainnya.
Ada juga sayuran yang memiliki beragam manfaat seperti daun pagoda dan ditambahkan dalam beberapa menu Fit Friday.
Menu yang bisa dipilih dalam Fit Friday adalah Talamia Poached Egg.
TRIBUN JOGJA/HAMIM THOHARI
Menu ini berupa daging ikan talamia yang dimasak dengan cara pan fry.
Daging ikan tersebut disajikan bersama mashed potato, selada, timun, vegan mayo, mushroom saus blackpaper, daun pagoda, pouched egg (telur ceplok rebus), dan bawang bombai.
Tekstur daging ikan talamia terasa begitu gurih.
Penyajiannya dengan beragam sayuran membuat hidangan terasa begitu segar.
Tambahan mushroom yang dimasak dengan saus blackpaper semakin menambah kekayaan rasa.
Tidak hanya menyediakan menu sehat, di Fit Friday juga menyediakan minuman yang juga sehat, seperti belly remover.
Minuman ini terdiri dari timun, jahe, dan serai.
Di luar menu Fit Friday, Art Kitchen memiliki menu-menu reguler yang tidak kelah menggoda.
TRIBUN JOGJA/HAMIM THOHARI
Bebek obong sambal matah, bebek selat malaka, ayam kampung goreng rempah, beragam jenis steak, adalah beberapa menu yang bisa pengunjung pesan.
"Kami buka untuk umum mulai dari jam 10.00 pagi hingga 22.00 WIB. Jika menginginkan sarapan, tamu dari luar juga bisa sarapan di sini," kata Agung.
