lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Masakan Indonesia terkenal dengan rasanya yang terjejak enak dan awet di lidah.
Setelah rendang dan sate yang jadi masakan terenak, kini giliran lapis legit yang masuk dalam 14 kue tradisional terenak versi CNN.
Kata CNN, lapis legit asli Indonesia kaya rasa.
Bayangkan saja, 18 kue spons lembut ditumpuk kemudian dipadatkan jadi satu.
Rasa mentega yang melimpah membuat lapis legit digemari semua kalangan.
Asal tahu saja, kue ini terinspirasi dengan kue lapis Eropa dengan twist khas Asia.
Lapis legit pertama diciptakan pada zaman kolonial Belanda dan terbuat dari adonan tepung dan telur yang disebut spekkoek.
Tak hanya itu, bahan lokal asli Indonesia ditambahkan dalam adonan ini.
Sebut saja cardamom, kayu manis, cengkih, hingga adas manis.
Nggak heran, bila banyak orang Eropa menyukai kudapan ini karena rasanya sangat khas rempah.
Dikutip dari wikipedia.org, spekkoek berwarna kuning dan cokelat serta dapat dihias dan dihidangkan sebagai kue tar untuk acara-acara tertentu.
Pembuatan lapis legit pun membutuhkan waktu berjam-jam.
Dalam situs CNN yang dilansir dari Kompas.com disebutkan, penjual lapis legit yang paling terkenal adalah Harlie Lapis Legit.
Produk ini terkenal karena jumlah lapisannya yang mencapai 20-22.
Harlie Lapis Legit buka sejak 2005 dan memiliki pelanggan setia dari negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia.
Nggak hanya lapis legit, beberapa kue tradisional di dunia juga didaulat CNN sebagai yang terenak.
Sebut saja Italia dengan Tiramisu yang berarti menjemputku dalam bahasa Italia.
Kue ini bercitarasa manis, berkafein, dan bisa ditemukan di hampir semua restoran di Italia.
Jerman dengan Black Forest juga masuk dalam kue tradisional terenak.
Di negeri asalnya, sponge cake cokelat dengan saus ceri ini memiliki nama asli Schwarzwalder Kirschtorte.
Dari nama aslinya, kue tersebut memang harusnya dibuat menggunakan kirschwasser (ceri brandy).
Amerika Serikat juga tak mau kalah dengan Cheesecake.
Sejak zaman Yunani kuno, orang lokal telah makan gumpalan keju manis, mirip dengan Cheesecake modern.
Bagaimana dengan negeri jiran?
Malaysia dan Singapura punya kue pandan alias chiffon cake yang ditambahkan essence tanaman pandan.
Begitu juga Dorayaki, kue tradisional Jepang.
Penggemar anime Jepang akan mengakui kue ini sebagai obsesi terbesar Doraemon.
Dorayaki adalah dua sponge cake berbentuk lingkaran yang diisi anko (pasta kacang merah manis).
