lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNTRAVEL.COM - Menikmati semangkuk bakso dengan tambahan sayuran sawi hijau merupakan hal biasa.
gimana rasanya jika mencicipi bakso dengan tambahan irisan kubis?
Meskipun nggak lazim, tetapi hidangan tersebut memang ada dan bisa ditemukan di sebuah warung bakso sederhana yang berada di komplek stadion Kridosono Yogyakarta.
Namanya adalah warung Bakso Kubis Pak Tris yang setiap harinya menyediakan bakso unik tersebut dari pukul 07.00 hingga 16.00 WIB.
TRIBUN JOGJA/HAMIM THOHARI
Bakso Kubis
Seporsi bakso komplit di warung ini terdiri dari beberapa butir bakso, mie kuning, tahu, bakso goreng, irisan daging sapi, dan tentunya irisan kubis.
Keberadaan irisan kubis dan daging sapi, sepintas menjadikan bakso yang satu ini menyerupai soto.
Saat mencicipi kuahnya yang bening, rasa segar dan ringan akan langsung terasa.
Baksonya sendiri memiliki rasa yang gurih dan teksturnya pun lembut.
Keberadaan kubis, menambah kesegaran bakso ini.
Irisan daging sapi yang juga cukup banyak, menambah mantapnya citarasa yang ada.
Dikatakan Henri Wijanarko (42) selaku pemilik warung bakso, dirinya adalah generasi ketiga yang meneruskan usaha turun temurun tersebut.
Usaha bakso ini pertama kali dirintis sejak tahun 1949.
Sejak awal mula bakso yang satu ini memang disajikan dengan tambahan kubis.
Dengan menghadirkan bakso yang unik, menjadikan Bakso Kubis Pak Tris ini memiliki banyak pelanggan.
Irisan kubis segarnya yang masih renyah menambah kesegaran.
Seporsi bakso komplit dapat pengunjung nikmati hanya dengan Rp.13 ribu.
Jadi, tidak ada salahnya memasukan Bakso Kubis Pak Tris ke dalam daftar kuliner yang wajib kamu coba.
