lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Idulfitri akan segera tiba esok hari, Rabu (5/6/2019).
Tentunya ada menu khas yang biasanya tersaji saat kumpul-kumpul bersama keluarga di rumah.
Menu yang paling sering kita temui saat Hari raya Idulfitri atau Lebaran adalah Opor Ayam.
Opor Ayam menjadi satu sajian khas yang tidak pernah absen disajikan saat Lebaran tiba.
Dikumpulkan Tribun Travel dari berbagai sumber, simak tiga resep opor ayam praktis yang bisa kamu masak dengan waktu satu jam saja.
Mulai dari olahan Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Bumbu Jinten, hingga Opor Ayam Gurih Kelapa.
Simak daftar bumbu dan langkah praktis untuk membuat opor ayam berikut ini.
1. Opor Ayam Kuning
Tonton juga:
Sajian : 16 porsi
Waktu : 60 menit
Bahan :
- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri goreng
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 5 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.
• 5 Resep Bumbu Rendang Spesial Buat Lebaran
• Bisa Jadi Menu Sahur, Ini Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Favorit
2. Opor Ayam Bumbu Jinten
Sajian : 12 porsi
Waktu : 45 menit
Bahan :
- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm kencur
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat :
1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap
5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.
3. Opor Ayam Gurih Kelapa
Sajian : 10 porsi
Waktu : 60 menit
Bahan :
- 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
- 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri goreng
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)
