lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Setiap wilayah di dunia ini pasti punya sesuatu yang ikonik yang lekat dengan citranya.
Satu hal ikonik tersebut adalah makanan.
Iya, makanan bisa menjadi satu hal yang dapat mengingatkan seseorang akan satu tempat yang pernah ia kunjungi.
Kali ini, TribunTravel.com mengajakmu mengulik sedikit tentang makanan ikonik dari negara yang cukup jauh dari Nusantara.
Yakni, di Amerika Serikat.
Ada makanan ikonik dari beberapa bagian di Negeri Paman Sam tersebut.
Apa sajakah itu?
Dikutip TribunTravel.com dari laman cheatsheet.com, berikut deretannya.
1. Clam chowdah di New England.
Clam chowdah atau clam chowder adalah sup krim kental dengan isian berbagai macam seafood.
Namun, di New England ada beberapa jenis clam chowder dengan ciri khas masing-masing.
Seperti clam chowdah dengan saus merah di Manhattan, clam chowdah dengan tambahan bacon dan krim di New Jersey.
2. Shrimp cocktail (Koktail udang) di Las Vegas.
Hotel-Casino Golden Gate menyajikan koktail udang pertama kalinya dengan harga 50 sen.
Kini, harga sajian makanan pembuka ini semakin naik dan digemari banyak orang.
3. Po' Boy di New Orleans.
:max_bytes(150000):strip_icc()/shrimppoboy-184375575-56ae8a335f9b58b7d010ec8b.jpg)
Po' boy sebenarnya adalah sandwich tradisional dari Louisiana.
Ini adalah roti lembut dan renyah yang diberi isian seafood atau daging, sobekan selada, mayo, dan tomat.
4. Sugar Cream Pie (Pie Krim Gula) di Indiana.
Sugar cream pie adalah pie resmi di Indiana dan yang paling legendaris ada di sebuah restoran bernama Mrs. Wick.
Pie ini mulai menjadi kudapan favorit pada akhir 1940an.
5. Hot Brown Sandwich di Kentucky.
Hot brown sandwich sebenarnya sandwich hangat asli dari Kentucky dan pertama kali dibuat oleh chef Fred Schmidt dari Brown Hotel pada 1920an.
Dulu, sandwich ini disajikan kepada para penari yang tampil pada tengah malam.
Hot brown sandwich menggunakan dua lembar roti tawar Texas berbentuk segitiga tanpa pinggiran.
Roti itu ditempatkan di dasar teflon bersama irisan tomat.
Kemudian, roti ditutup dengan irisan daging ayam kalkun dan diberi saus yang terbuat dari keju Pecorino Romano dan krim kental.
Terakhir, roti ditambah irisan daging bacon dan keju, lalu dipanggang.
6. Cheesecake di New York.
Cheesecake merupakan kudapan favorit bagi penggemar makanan manis di New York.
Ada beberapa pilihan cheesecake yang digemari.
Seperti cheesecake dengan krim dan cake yang tebal, renyah dengan kerak kraker graham, atau sedikit kering dan manis di bagian dalamnya.
7. Reuben di Nebraska.
Reuben merupakan sajian sandwich yang terdiri dari perpaduan daging sapi kornet, sauerkraut, dan saus Thousand Island.
Konon katanya, reuben diracik pertama kali di Blackstone Hotel, Omaha.
Namun, ada juga yang berpendapat Reuben pertama kali dibuat di New York.
8. Chili di Cincinnati.
Chili atau nama lengkapnya chili con carne adalah sejenis saus pedas yang mengandung cabai, daging, tomat, dan kacang polong.
Bumbunya mencakup bawang putih, bawang merah, dan jintan.
Namun sajian chili yang khas bisa ditemukan di Cincinnati, Ohio dan pertama kali dibuat pada 1922.
Imigran Yunani, Tom dan John Kiradjieff, pemilik restoran Empres Chili menggunakan bumbu-bumbu yang terinspirasi dari kuliner Mediterania untuk membuat saus daging yang dijadikan topping di atas roti hot dog atau pasta.
