lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizkianingtyas Tiarasari
TRIBUNTRAVEL.COM - Bicara kuliner khas Nusantara memang tidak ada habisnya.
Pasalnya, dengan luas wilayah Indonesia yang besar, kekayaan alam, ditambah dengan keanekaragaman budaya, tentu berkontribusi pada begitu kayanya ragam kuliner di Indonesia.
Bagaimana tidak, satu wilayah provinsi saja bisa memiliki puluhan jenis makanan tradisional dan oleh-oleh khas.
Kali ini, TribunTravel.com membahas tentang kuliner tradisional dari Provinsi Lampung.
Seperti yang kita ketahui, kuliner khas tidak akan bisa dipisahkan dari agenda traveling bukan?
Maka, setelah berjalan-jalan di Lampung, tak afdol rasanya jika tak mencicipi kuliner khasnya.
Untuk melihat apa saja kuliner khas Lampung, kamu bisa cek deretannya berikut ini.
1. Gabing
Gabing merupakan batang kelapa muda yang dimasak menjadi sayur dengan kuah santan.
Mirip dengan sayur gori (nangka muda) di Jawa.
2. Geguduh
Geguduh merupakan sejenis kudapan bercitarasa manis dan berbahan utama pisang kepok.
Pisang kepok ini dihaluskan dan dicampur tepung terigu dan air kapur sirih untuk kemudian digoreng.
Biasanya, sebelum digoreng geguduh ini bisa juga diberi tambahan rasa seperti susu, selai, dan lainnya.
3. Sekubal
Sekubal merupakan hidangan yang biasa disajikan saat hajatan atau acara tertentu sperti pernikahan atau saat lebaran.
Bahan utamanya adalah ketan dan santan yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
Sekubal ini rasanya gurih dan mengenyangkan, sehingga bisa disajikan bersama bumbu rendang.
4. Selimpok
Sama seperti sekubal, bahan utama selimpok adalah ketan dan disajikan saat hajatan.
Meski begitu, selimpok bercitarasa manis, karena ada campuran pisang.
Ada dua macam selimpok, yakni lunik dan bungking.
Yang membedakan dua jenis ini adalah, bahan ketan dalam selimpok lunik dijadikan tepung.
Sedangkan pada selimpok bungking, ketan tidak perlu dihaluskan.
5. Peros Masin
Peros masin merupakan sayur sejenis gulai ikan yang tidak mengandung santan.
Biasanya, ikan yang dimasak untuk peros masin adalah ikan mujair.
Seperti gulai pada umumnya, bumbu-bumbunya meliputi bawang, tomat, jahe, kunyit, dan laos.
6. Engkak
Engkak merupakan kue khas Lampung yang terbuat dari tepung beras ketan putih, telur ayam, gula pasir, susu kental manis, mentega, dan santan.
Seperti selimpok dan sekubal, engkak juga biasa disajikan saat acara hajatan.
Terkadang engkak juga disajikan untuk menemani lapis legit.
Oiya, meski dari Lampung, kue engkak juga sering dianggap berasal dari Kota Palembang, lho.
