TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi pingin makan sop buntut yang lezat?

Menikmati menu sop buntut enak nggak melulu harus beli di restoran.

Kamu bisa mencoba membuat sop buntut enak sendiri di rumah.

Cara membuat sop buntut ini cukup mudah.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Kamu bisa juga mengkreasikannya menjadi menu sop buntut bakar pakai madu.

Berikut kumpulan resep sop buntut enak ala rumahan, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Sop Buntut Bakar Madu

Bahan Sop Buntut Bakar Madu:
1.000 gram buntut sapi
2.000 ml air
2 cm jahe, memarkan

Bahan Tumisan:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan madu
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica hitam kasar
3/4 sendok teh pala bubuk
350 ml air
1 sendok makan saus tomat
3 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Kuah:
6 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
1 tangkai seledri, ikat
1 batang daun bawang, potong 1 cm
200 gram kentang, potong kotak
100 gram wortel, potong-potong
1 blok kaldu sapi
2 butir cengkeh
1 buah pekak
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
2 tangkai seledri, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Sop Buntut Bakar Madu:

-Presto buntut, air, dan jahe sampai empuk. Angkat dan ukur 1.750 ml air kaldunya.

-Tumisan, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan buntut. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, madu garam, merica hitam kasar, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit diaduk sampai meresap. Angkat dan bakar sampai harum.

-Kuah, rebus air kaldu sapi dan bawang putih sampai harum. Tambahkan seledri, cengkeh, pekak, dan daun bawang. Masak sampai mendidih.