Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 porsi

Bahan:
2 pak (370 gr) mi shirataki
3 siung bawang putih, cincang
50 gram jamur shitake, iris (bisa diganti jenis jamur lainnya)
50 gram jamur shimeji (bisa diganti jenis jamur lainnya)
50 gram jamur enoki (bisa diganti jenis jamur lainnya atau dihilangkan)
1 sendok teh kacang tanah tanpa kulit, sangrai, haluskan
1 sendok teh peterseli, cincang, peras
100 ml krim kental
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Shirataki Jamur Ala Jepang

1. Panaskan shirataki dengan pan sampai agak mengering. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum.

3. Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Angkat jamurnya.

4. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, peterseli dan krim. Aduk rata.

5. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan mi shirataki dan jamur. Aduk rata.

3. Resep Shirataki Masak Tomyam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:
200 gram shirataki
200 gram udang jerbung, kupas, belah punggung, sisakan ekor
200 gram cumi ukuran sedang, potong ring
150 gram jamur merang, belah 2 bagian
4 batang serai, ambil bagian putihnya,
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
8 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap ikan
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
2 1/2 sendok makan air asam, dari 1 1/2 sdt asam jawa dan 3 sdm air, larutkan
3 batang daun ketumbar, petiki daunnya
1 sendok makan air jeruk lemon
2.000 ml kaldu udang, dari air rebusan kulit dan kepala udang

Bahan Bumbu Tomyam:
2 sendok makan ebi, seduh, tiriskan
6 siung bawang putih
7 buah cabai kering
4 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Shirataki Masak Tomyam