Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai hijau besar

Cara Membuat Balado Cumi Cabai Hijau:

• Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
• Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
• Lanjut aduk sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

4. Resep Cumi Bakar Madu Merica

Bahan:
500 gram cumi segar
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan angciu
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan merica hitam, tumbuk kasar

Cara Membuat Cuma Bakar Madu Merica Hitam:

• Lumuri cumi dengan campuran bahan.
• Tempelkan kepala di tempatnya. Biarkan 1 jam.
• Panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Cumi Goreng Mentega, Hidangan Enak untuk Lauk Makan Malam

Simak artikel resep lainnya di sini.