Harga tersebut untuk 1 pack ikan shihsamo dengan berat total 500 gram.

Melansir The Spruce Eats, Selasa (4/7/2023), shishamo adalah ikan air asin kecil yang termasuk ordo Osmeridae.

Baca juga: Resep Ikan Goreng Masak Garang Asem Tanpa Santan & Daun Pisang

Shishamo kerap digunakan dalam masakan Jepang dan sering ditemukan pada menu restoran jepang ala izakaya.

Terdapat dua istilah yang digunakan untuk menyebut hidangan tersebut, yakni shishamo dan komochi shishamo.

Komochi shishamo secara khusus mengacu pada shishamo yang mengandung banyak telur.

Telur shishamo biasanya berwarna putih kekuningan.

Inilah yang membuat komochi shishamo terasa unik dan lezat.

Faktanya, ikan itu sangat kecil sehingga memiliki sedikit daging.

Bahkan daging ikan hampir seluruhnya terdiri dari telur.

Mengingat shishamo adalah ikan yang sangat kecil, tulang lunaknya yang tipis dan kepalanya biasa dikonsumsi bersama telur dan sisa ikan, termasuk ekornya.

Baca juga: Panduan Lengkap ke Tsukiji Market, Pasar Ikan Terbesar di Jepang yang lagi Viral di TikTok

Saat ikan dipanggang dengan baik, kepala dan ekornya menjadi renyah, garing serta nikmat.

Untuk mengolah shishamo ternyata cukup mudah, lho.

Bahan-bahan yang diperlukan, yakni shishamo segar atau beku, cooking spray, 1/4 bagian lobak Jepang, dan kecap asin.

Pertama, kumpulkan terlebih dahulu bahan yang diperlukan.

Bilas shishamo dengan lembut menggunakan air.