Setelah mengetahui resep kepiting saus Padang, tak ada salahnya menyimak juga tips memasak kepiting agar tidak meninggalkan bau amis.

Sehingga bumbu yang kamu gunakan bisa mendominasi masakan, tanpa tercampur bau amis sedikit pun.

Berikut tips memasak kepiting yang dirangkum dari Sajian Sedap:

1. Pilih kepiting segar

Jika kamu ingin beli kepiting di supermarket atau pasar, pilihlah yang masih segar.

Caranya gampang banget.

Biasanya kepiting sudah dikemas dengan tali meskipun masih hidup.

Coba sentuh atau gerakkan tubuh kepiting, apabila masih ada respon maka kepiting tersebut masih hidup dan segar.

Pilihlah kepiting itu.

Baca juga: 3 Resep Lumpia Basah Anti Gagal, Kuliner Khas Semarang untuk Camilan Malam Ini

2. Bersihkan tanpa meninggalkan kotoran

Untuk membunuh kepiting, kamu bisa menusuk bagian perut.

Setelahnya, bersihkan anggota tubuh kepiting agar tak meninggalkan kotoran.

Cara membersihkan kepiting cukup mudah, yaitu dengan disikat di bagian bawah - di bawah air mengalir.

3. Rebus dulu sebelum diolah

Setelah kepiting benar-benar bersih, kamu harus merebus dulu sebelum memasak jadi kepiting saus Padang atau olahan lain.