4. Sebagai pemberi rasa khas

Kue menggunakan telur memiliki cita rasa yang khas.

Oleh karena itu, penggunaan telur bisa sebagai pemberi rasa khas.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Bakwan Jagung Praktis, Gorengan Favorit Keluarga di Rumah

3 tips agar bolu kukus mengembang

Membuat bolu kukus bisa disebut gampang-gampang susah.

Jika salah, bolu kukus bisa saja bantet dan tidak mengembang.

Namun tentu saja, bolu kukus yang enak yaitu punya tekstur empuk dan mengembang sempurna.

Berikut 3 tips agar bolu kukus mengembang, dilansir TribunTravel dari Kompas.com.

1. Tambahkan emulsifier atau stabilizer kue

Membuat bolu kukus bisa dengan menambahkan emulsifier atau stabilizer kue.

Penggunaan emulsifier atau stabilizer inilah yang dapat membuat bolu kukus lembut dan mengembang.

Ada berbagai macam emulsifier atau stabilizer yang bisa dipakai.

Jika dulu kebanyakan menggunakan air soda, kini bisa pula memakai stabilizer kue seperti TBM atau Quick 175.

Selain membuat adonannya mengembang, penggunaan emulsifier atau stabilizer kue juga dapat membuat tekstur bolu kukus tahan lama dan stabil.

Artinya, bolu kukus tidak kempes saat matang.