4. Setelah matang, tunggu sampai hangat. Potong sesuai selera. Sajikan.

Baca juga: Kumpulan 4 Resep Roti Goreng Kekinian, Bisa Buat Bekal Sekolah ataupun Kantor

Meski sederhana, namun resep bolu pisang kukus tanpa mixer tetap harus menggunakan telur.

Penggunaan telur pada adonan tersebut memiliki banyak fungsi yang bisa memaksimalkan hasilnya, dilaporkan Kompas.com.

Salah satunya adalah sebagai bahan pembentuk.

Selain itu, berikut fungsi telur pada proses pembuatan kue.

1. Sebagai bahan pengemulsi

Kuning telur mengandung bahan pengemulsi alami yang bisa membantu adonan kue menjadi lebih halus.

Tekstur kue pun menjadi lebih lembut.

2. Sebagai pemberi warna

Kuning telur juga mengandung kandungan lutein yang bisa digunakan sebagai olesan adonan kue sehingga bisa memberikan warna.

Dengan olesan kuning telur, kue menjadi lebih cantik.

3. Sebagai bahan pengembang adonan

Telur dikocok dengan memasukkan gelembung-gelembung udara kecil ke dalam adonan.

Kemudian udara yang terperangkap dalam kocokan telur bisa membantu mengembangkan adonan kue.

Hal inilah yang membuat kue menjadi mengembang.