TRIBUNTRAVEL.COM - Kurma identik sebagai hidangan buka puasa yang kerap kali tersaji saat momen bulan suci Ramadhan.

Kandungannya yang kaya menfaat membuat kurma jadi buah favorit untuk buka puasa karena membantu untuk mengembalikan energi tubuh.

Beli kurma murah, klik di sini.

Namun jika sudah mulai bosan menyantap kurma, tak ada salahnya mengolah buah kecil ini jadi menu buka puasa yang enak.

Cita rasanya yang manis dan legit membuat kurma mudah diolah menjadi apa saja.

Beli susu evaporasi, klik di sini.

Mulai dari hidangan takjil hingga dikerasikan minuman segar, resep olahan kurma tak ada salahnya jadi hidangan spesial di rumah.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut resep olahan kurma untuk jadi ide kreasi menu buka puasa selengkapnya.

TONTON JUGA:

1. Es Jelly Kurma

Bahan-bahan:

● 1 sachet jelly rasa kurma
● Air secukupnya
● Es batu secukupnya
● 10 buah kurma buang bijinya potong panjang-panjang

Beli jelly rasa kurma, klik di sini.

Bahan Cair:

● 300 ml susu cair
● 380 ml susu evaporasi
● 2 sachet susu kental manis putih
● 1 sendok makan sirup kurma

Cara Membuat:

1. Membuat jelly: siapkan air, larutkan bubuk jelly, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih

2. Setelah matang, siapkan es batu, tuangkan larutan jelly di atas es sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus menerus, lalu tiriskan.

3. Jika sudah jadi siapkan wadah, campur jelly kurma dengan susu evaporasi, susu kental manis, dan sirup kurma aduk hingga merata.

4. Siapkan gelas, sajikan bersama se batu dan taburan potongan buah kurma.

Beli susu cair, klik di sini.

2. Puding Kurma Gula Merah

Bahan-bahan:

● 2 bungkus agar-agar tanpa rasa
● 150 gr kurma tanpa biji
● 500 ml air matang
● 1 liter susu UHT
● 150 gr gula merah, iris
● 3 sdm gula pasir
● 1/4 sendok teh garam
● Yogurt plain secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan kurma dengan susu hingga halus, lalu sisihkan.

2. Siapkan panci, masukkan blenderan kurma, campur dengan bubuk agar-agar dan irisan gula merah, aduk hingga merata.

3. Masak larutan pudding dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.

4. Angkat larutan puding lalu cetak pada wadah kceil-kecil dan diamkan hingga dingin.

5. Jika sudah set, pudding bisa disajikan dengan topping yogurt dan potongan buah kurma.

Baca juga: 3 Kreasi Resep Sago untuk Menu Buka Puasa, Bahannya Gampang dan Cocok untuk Lepas Dahaga

3. Lumpia Kurma Cokelat

Bahan-bahan:

● 12 lembar kulit lumpia
● 100 gram kurma, buang biji, potong jadi 2
● 50 gram dark cokelat compound potong kecil-kecil
● 50 gram keju mozzarella, potong kotak kecil (opsional)
● 50 gram kacang tanah sangrai, cincang kecil-kecil
● 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan air
● Minyak goreng secukupnya
● Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kulit lumpia, beri isian potongan kurma, cokelat, keju, dan kacang atau variasikan isian sesuai selera.

2. Lipat kulit lumpia hingga menutupi isian lalu rekatkan dengan larutan terigu sebagai lem.

3. Panaskan minyak, lalu goreng lumpia hingga warnanya berubah kuning keemasan.

4. Angkat lumpia kurma, tunggu hingga sedikit mendingin lalu beri taburan gula halus sebagai topping.

Baca juga: Resep Sahur Ramadhan ala Anak Kos Cuma 10 Menit, Fuyunghai Udang Paling Favorit

(TribunTravel/Zed)

Baca sleengkapnya soal resep masakan di sini.