TRIBUNTRAVEL.COM - Resep menu buka puasa tongkol asam padeh cocok dibuat saat bulan Ramadan.

Tongkol asam padeh merupakan masakan khas Minang yang dibuat dari bahan utama berupa ikan tongkol.

Dalam bahasa Minang, asam berarti asam dan padeh berarti pedas.

Maka sesuai namanya, tongkol asam padeh memiliki cita rasa yang asam dan pedas.

Beli asam kandis buat bikin tongkol asam padeh, klik di sini

Tak sulit untuk membuat menu buka puasa tongkol asam padeh.

Berikut TribunTravel membagikan resep menu buka puasa tongkol asam padeh.

LIHAT JUGA:

Beli ikan tongkol segar buat bikin tongkol asam padeh, klik di sini

Resep tongkol asam padeh

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 1 batang serai, ambil putihnya
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah asam kandis
• 750 ml air

Baca juga: Resep Nasi Telur Pontianak Buat Menu Sahur, Masakan Enak dan Praktis Cuma 10 Menit

Bumbu halus:

• 1 cm kunyit, bakar
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Beli kunyit buat bikin tongkol asam padeh, klik di sini

Cara membuat:

1. Didihkan air. Masukkan serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, dan bumbu halus sampai mendidih dan harum.