TRIBUNTRAVEL.COM - Lumpia merupakan salah satu hidangan yang kerap disajikan saat Imlek.

Bukan tanpa alasan lumpia kerap dijadikan hidangan Imlek.

Lumpia yang dalam bahasa China disebut chun juan merupakan lambang kekayaan dan kemakmuran.

Warna lumpia yang kuning keemasan dianggap sebagai lambang harta, rezeki, dan kekayaan.

Baca juga: Dimsum Uma Yum Cha & 3 Kuliner Enak di Pasar Gede Solo untuk Rayakan Imlek 2023

Saat Imlek, lumpia juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Berikut TribunTravel membagikan resep lumpia buat sajian Imlek.

LIHAT JUGA:

Bahan utama:

• 15 lembar kulit lumpia
• 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
• 50 gram udang, dicincang kasar
• 50 gram ayam, dicincang kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 200 gram rebung kaleng, diiris korek api
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan saus:

• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 300 ml air
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 25 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Baca juga: 11 Larangan saat Tahun Baru Imlek, Tidak Boleh Menangis dan Tidur Siang?

Cara membuat:

1. Membuat isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.

4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Membuat saus: rebus bawang putih dan air sampai mendidih. Masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

6. Lumpia siap disajikan dengan saus.

Rekomendasi lumpia enak di Semarang

Lumpia dikenal sebagai salah satu makanan khas Semarang.

Oleh sebab itu, ada beberapa tempat makan lumpia enak di Semarang.

Berikut rekomendasi lumpia enak di Semarang:

1. Lumpia Gang Lombok

Rekomendasi lumpia enak di Semarang yang pertama yaitu Lumpia Gang Lombok.

Lokasinya berada di Gg. Lombok No.11, Purwodinatan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.

Lumpia Gang Lombok sudah sangat terkenal di Semarang karena telah berdiri sejak seabad lalu.

Dimasak dengan cara digoreng, Lumpia Gang Lombok disajikan dengan isian rebung yang terkenal enak dan tidak amis.

Lumpia Gang Lombok buka setiap hari 07.00-17.00 WIB.

Hotel dekat Lumpia Gang Lombok

- Metro Park View Hotel, Jl. K.H. Agus Salim No.2-4, Kauman, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah , jarak sekitar 850 meter

- Quest Hotel Simpang Lima Semarang, Jl. Plampitan No.37-39, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 1,7 km

- Hotel Gets, Jl. MT. Haryono No.312 - 316, Sarirejo, Kec. Semarang Timur, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 1,9 km

Baca juga: Nasi Goreng Babat Hengky, Kuliner Legendaris Semarang yang Jadi Langganan Pejabat

2. Loenpia Mbak Lien

Loenpia Mbak Lien sudah berdiri sejak 1930 dan kini dikelola generasi kelima.

Loenpia Mbak Lien menjajakan dua jenis lumpia yaitu lumpia basah dan lumpia goreng.

Ada beragam varian lumpia yang tersedia di Loenpia Mbak Lien, di antaranya Original Special Isi Udang dan Ayam, Loenpia Seafood, dan Loenpia Western.

Loenpia Mbak Lien berlokasi di Jl. Pemuda No.1, Pandansari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.

Loenpia Mbak Lien buka setiap hari mulai pukul 09.00-21.30 WIB (Senin-Rabu) dan pukul 08.00-22.00 WIB (Kamis-Minggu).

Hotel dekat Loenpia Mbak Lien

- Metro Park View Hotel, Jl. K.H. Agus Salim No.2-4, Kauman, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 350 meter

- Hotel GranDhika Pemuda, Jl. Pemuda No.80-82, Kembangsari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 450 meter

- Quest Hotel Simpang Lima Semarang, Jl. Plampitan No.37-39, Bangunharjo, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 1,2 km

3. Lunpia Cik Me Me

Buka sejak 1970, Lunpia Cik Me Me tak kalah legendaris dari yang lainnya.

Lunpia Cik Me Me merupakan pelopor lumpia halal di Semarang dengan menyediakan beragam varian lumpia.

Di antaranya Lunpia Plain, Lunpia Original, Lunpia Kambing Jantan Muda, Lunpia Rasa Jamur Nusantara, Lunpia Fish Kakap, Lunpia Crab, hingga Keripik Lunpia.

Lunpia Cik Me Me berlokasi di Jl. Gajahmada No.107, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah.

Buka setiap hari mulai pukul 05.00-22.00 WIB.

Baca juga: 4 Sate Padang di Semarang untuk Makan Malam Enak, Bumbunya Kental dan Bikin Nagih

Baca juga: Leker Paimo, Alternatif Makan Siang Enak di Semarang yang Banyak Digemari

Hotel dekat Lunpia Cik Me Me

- ARTOTEL Gajahmada - Semarang, Jl. Gajahmada No.101, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 99 meter

- MG Setos Hotel, Jl. Inspeksi, Kembangsari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 600 meter

- Hotel GranDhika Pemuda, Jl. Pemuda No.80-82, Kembangsari, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah, jarak sekitar 1,5 km

(TribunTravel.com/Sinta)